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國啤

作者:司馬白衫
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第四卷 懸崖百丈冰 第一百五十八章 火鍋戰役

第四卷 懸崖百丈冰

第一百五十八章 火鍋戰役

「就去露疑香吧。」紅紅拍拍肚子,「秦董,我這可是兩人啊。」
失誤之二:重金買店專賣,剝奪消費者選擇權。
鍋上得很快,菜很快也上來了,加上放芝麻醬和餐具的地方,桌上已經沒有多餘的空間。
秦東指出的第一點就是營銷戰略上的失誤。
失誤之六:對區域消費者生活方式失察。
「上啤酒,上秦啤。」羅玲最後喊了一句:「我們六個人,先上四箱,不夠再上。」
濟南府戰役,終於到了最後收官的時候,第三次攻打濟南府,秦東要親自挂帥。
「秦董,可是我們在濟南沒有工廠。」這一點,大家都看到了,楊建亭立馬提了出來。
莽打莽撞粗放式的營銷已經過時,這是被很多企業已經驗證的道理。
失誤之五:戰術執行失誤,中檔酒進攻了高端市場。
秦東一條一條細數著六大失誤,這六條不改,神仙也拿不下濟南府。
「我們秦啤想打江山就要放下和*圖*書架子,從最基本的細節做起,從消費者的心理做起,一定要讓濟南的消費者認為,我們也是濟南的啤酒。」
這哪是總結會,簡直要開成表彰會,一行人來到火鍋店,果然,此時的濟南人到了晚上,幾乎全聚到火鍋店裡來了。
「東風都來了,你還感覺不到嗎?」
武庚、羅玲、夏雨、紅紅、楊建亭,還是原班人馬,可是自武庚以下,一個一個都低著頭。
「我們兩次進攻次次竭心儘力,花樣百出,不可謂不努力,但我們在目的上急功近利,對濟南市場沒有認真調研分析,就想當然地認為與別的市場一樣,想當然地認為逃南一彈丸之地,憑藉自己的威勢定會不戰而勝。而急功近利與輕敵造就了低水平的營銷策略……」
「哎,別放地上,放到地上就看不見了。」秦東也接過夏雨遞過來的酒瓶。
「靠人為的力量去割裂文化、改變口味,消費者決不www•hetubook•com•com肯輕易『埋單』……忘記了市場的裁判是消費者,消費者會用手中的貨幣進行投票的。」
可以說這已經成為北冰洋啤酒的競爭優勢,要想攻破濟南市場,必先瓦解北冰洋啤酒的品牌忠誠度……」
普通的食材,在這個寒冷的季節,卻吃出了暖乎乎的味道。
作為一家老企業,沈啤集團資金匱乏,體制僵化,思想落後,管理混亂。
「有啊!」秦東笑道,他指指自己的肚子,「喝下去不就有地方了嗎?」
他看看啤酒,又看看飯桌,「啥意思,放到桌上就看得見了,可是哪有地方放啊?」
也就是說,這是沈啤的根本市場,在口味和價格上由此向中端市場延伸,順理成章地控制了中端市場。這是沈啤的優勢生成土壤。
「啥意思?」武庚明白,秦東這是又想到主意了。
服務員搬過四箱啤酒來,夏雨也不用他動手,自己打開,他先遞了一瓶給武庚m•hetubook.com•com,武庚接過來倒了一杯,就把瓶子放到了地上。
「這個天,最適合吃什麼?」秦東問道,濟南人夏天擼串喝啤酒,而到了冬天,不外乎是火鍋。
「我們沒有,不會借嗎,當年沒有東風,諸葛亮不是也把東風借來了嗎?」秦東笑道。
所以濟南市場的失利原因應該在我們秦啤自身。縱觀我們秦啤三次營銷運作,有如下六點失策之處……」
「秦董,你打算向誰借東風?」秦東此來並不是批評,就是批評,羅玲也是內容心中留,批評穿腸過。
四箱,服務員看看挺著大肚子的紅紅,得,不是六個人,是七個人。
西安人愛吃燒烤,濟南人也一樣,吃羊肉串喝扎啤是濟南人最愛的生活方式,在這點上幾乎不分階層。
而扎啤就是沈啤生產提供的,一元一杯,沈啤已經穩穩地佔據了這塊利潤豐厚,銷量龐大的低端市場,穩穩地控制了濟南消費者的口味,在價格上形成了無形和圖書的標準,儼然已成為口味和價格的制定者。
「如果非要在短時間內取下濟南市場,我們秦啤就應該揚長避短,避其鋒芒,側面繞行,攻北冰洋的弱點,才能有所成就。」
失誤之四:忽視消費者忠誠度,單一終端強勁推廣想撼動濟南市場。
而瓦解品牌忠誠度是一件慢工細活,需要時間。
「你的意思是……」
「對於本地濟南人來講,對『北冰洋』情有獨鍾。北冰洋在濟南佔有80%的市場佔有率,也就是說十個消費者里會有八個人選擇『北冰洋』。
「嗯,大蝦,扇貝,筆管魚……羊肉,牛肉,豬肉……豆腐,菠菜,寬粉……」
東風都來了,「在哪?」夏雨伸出手來,哦,濟南的冬天來了,天上飄起了小雪花。
多年的『北冰洋』口味已經進入到濟南市民脾胃中,所以在酒店裡濟南的啤酒消費者下意識地會首選『北冰洋』啤酒。這也是濟南的啤酒市場幾乎被『北冰洋』啤酒一統天https://www.hetubook.com.com下的原因所在。
沈啤應該說是一個典型的抱殘守缺者,任憑敵人進攻,很少見沈啤有何反擊舉措,甚至廣告也很少做,直到我們後面開始買店之時才覺醒,開始了大規模的反擊戰。
「行了,我們的東風就從火鍋開始吹起,我們跟北冰洋打一場火鍋戰役。」
「秦董今晚請我們吃火鍋?」羅玲早笑起來,「還是自掏腰包,紅,哪一家好吃,我們得跟秦總說說。」
失誤之三:廣告強拉硬套。
秦啤忽視消費者對北冰洋啤酒的忠誠度保護的強大力量,妄圖重金買店進行終端壟斷,在單一終端採取強硬措施割裂消費者的忠誠度,不顧實際而妄動,以己之短攻敵之長,實是不智之舉。
這是秦啤在濟南市場的致命缺點:在濟南無生產基地,無法像沈啤一樣提供新鮮的啤酒,在啤酒的消費半徑、成本、口味上就輸給了沈啤。
「大家想一想,是沈啤實力雄厚,還是沈啤應對有方,讓我們兩戰一敗一平?非也。
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