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「更讓我感觸很深的是，張歡和黃老師居然也硬生生的跟著挖了一天的藕。」

高質量的節目加高質量的歌曲，《歡樂炎華行》那種熟悉的感覺又回來了。

「每次準時觀看，都是被美食饞得流口水的同時，又感動得稀里嘩啦的。」

過猶不及，這種錯誤就是原作也犯過。

這是藕夾，酥嫩香脆。

又一次達到了，全民都在追都在討論的地步。

「多麼樸實的蓮藕燉排骨，完完全全的就是家常菜，甚至可以說賣相都很一般。」

「就連劉天仙，去採摘松茸的時候，可也是走了十多個小時的山路。」

「事實上，張歡老師她們不僅沒有給我們家添麻煩，也沒有給我們家造成任何損失。」

「不知道為什麼，看著就是感覺很受觸動，感動得我連口水都流出來了。」

「比我預想的還要好，這可以說是我看過質量最高的華語紀錄片，堪比BBC。」

「這看起來一點都不高端，但在寒冷的天氣里冒著陣陣的熱氣。」

·又見炊煙升和圖書起

鑒於小黑子尬黑，說張歡他們請卓瑪做嚮導，吃了本來是卓瑪要拿去賣的松茸。

美食奠定了節目的基調，而人文故事升華了這個劇集。

當然，也負責打下手。

「勤勞的炎華人，永遠都令人動容。」

到了鄂北，他們冒著嚴寒，和職業挖藕人一起挖藕。

在江南，他們挖冬筍，做腌篤鮮。

吃的人越多，藕賣得越好，他們才會有更多的工作，才會賺到更多的工錢。

如此堅持兩個月，最終所獲得的，只是一筆並不算多的報酬。

「說是番外篇一點都沒錯，就是這種感覺。」

「我就是鄂北人，在這之前我從不知道原來有這麼多這麼辛苦的職業挖藕人。」

去到壯西柳州，他們親手腌制酸筍，做螺螄粉。

從而影響了卓瑪一家的收入，既給人添麻煩還造成了人家的損失云云。

為了松茸這種美味，香格里拉採摘松茸的人凌晨三點就要出發，要走十多個小時的山路。

黃老師一貫對廚藝感興趣，而且這和-圖-書麼長時間下來廚藝錘鍊得也非常不錯。

接連幾個星期播下來，播出的集數越多，這個劇的熱度也就越高。

每一道美食，甚至是每一種食材的背後，其實都是無數人辛勤的汗水。

·飛到我夢裡

小黑子們為了黑張歡依舊是不遺餘力，但在路人網友眼裡他卻是越被認可了。

有媒體專門跑去採訪卓瑪，卓瑪也開起了直播。

「我忍不住了，我也要去買藕來燉排骨。」

賣炭翁是可憐身上衣正單，心憂炭賤願天寒。

要不然，怎麼會說是尬黑呢。

比起松茸的昂貴和少見，不論是藕還是竹筍，就都要顯得尋常得多。

但即使如此，同樣也看得人垂涎欲滴。

「沒錯，就是感動得流下了口水，當然也可以說是饞得流出了眼淚。」

作為一個後來人，前人的錯誤當然是要竭力去避免。

最終，還是張歡打破了這種局面。

·願你變作彩霞

「我要把這部紀錄片里所有介紹的美食都吃上一遍。」

挖藕的人，要從太陽和*圖*書出來一直挖到太陽落山。

隨著《舌尖上的炎華》一跟觀眾見面就收到了所有人的喜愛。

而華語紀錄片呢？

挖了一天的藕回來后，跟其他工友一起，做的是簡簡單單的蓮藕燉排骨。

在香格里拉，張歡和黃老師、劉天仙，跟著當地人卓瑪一起上山採摘松茸。

「他們不是在作秀，而是真的深入到了這樣的生活中，這才叫誠意。」

「這部片子真的是拍得太棒了，它講的是美食，可卻不僅只有美食。」

·勾起我回憶

「如果不是張歡和黃老師這麼用心，我們也不可能看到這麼好的故事。」

這首歌，也緊跟著唱遍了大江南北。

「如果繼續保持這樣的質量下去，那絕對又是一部神作。」

各路自媒體網紅，也都把張歡他們去過的地方都給探尋了一遍。

一集播完，觀眾們不僅酣暢淋漓的看了一集紀錄片。

這個紀錄片火了，連帶著裏面出現的人和美食，也備受追捧。

所以，主要是他負責做。

寒冷的天氣對挖藕人來和*圖*書說是一個巨大的考驗，但所有挖藕人卻都希望天氣能更寒冷一些。

對此，卓瑪也專門做出了回應。

「在正式錄製之前，節目組就已經給了我一筆可觀的勞務費，那點松茸根本不算什麼。」

這些職業挖藕人的想法，跟白居易詩里的賣炭翁如出一轍。

另外，將藕去皮后切成片，將剁細的肉餡塞進藕片里，糊上麵漿放進油里炸。

現在再提起來，已經是正面評價壓倒了負面評價。

「開篇就驚艷到了我，後面的集數也一點都不拉胯。」

在節目中，張歡充當了一個美食家的角色，他負責吃。

在香格里拉的松茸，在江南做油燜冬筍、腌篤鮮，在壯西做螺螄粉。

「相反的，我應該感謝張歡老師給我這個機會。」

「……」

又一次去到大理的時候，是跟諾鄧的村民從製鹽開始腌制火腿。

「再親眼看著張歡他們挖藕回來，還是前所未有的覺得這一定非常美味。」

就連因為長期混跡在綜藝節目，口碑變得堪憂的黃老師，也來了個華麗的和*圖*書轉身。

「不說了，以後我家至少一個星期要吃一頓藕。」

「張歡那旁白簡直絕了，他這嗓音天生就是吃這碗飯的。」

「張歡牛逼，黃老師牛逼，這才是真正的美食節目。」

在這個劇集里，美食是打開人文故事的鑰匙，是讓人們更好了解這些故事的窗口。

原作中一集的內容，到了張歡這裏被分成了每種美食（食材）一集。

「他根本就沒有煽情，我卻從頭到尾都處於感動之中。」

「無論是採摘松茸還是挖偶，都太不容易了。」

同時，終於是又聽到了張歡的新歌。

很遺憾，在這之前就沒有能夠拿得出手的。

因為天氣冷，吃藕的人才越多。

不過，張歡拿捏得非常恰到好處，並沒有把過多的鏡頭放在這上面來煽情。

BBC近年來在國內名聲不好，但客觀的來說，人家紀錄片拍得確實很牛逼。

人紅是非多，一個劇集火了，就會有人從各種刁鑽的角度去找毛病。

松茸是如此，竹筍是如此，火腿是如此，蓮藕是如此，魚、蝦也是如此。