第253章 曹樂意傳藝
一個下午的時間,曹老爺子大顯身手,幾個小丫頭興奮的拍著小胖手,崇拜的眼神讓曹老爺子飄飄欲然,各種各樣的小點心晃花了小丫頭們的眼。
方雲遲疑了一下,道:「曹老爺子的心意我領了,只是我做菜只是為了讓家人吃的開心點,當廚師並不是我的愛好。」
華夏八大菜系,川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜,哪個菜系沒有頂級的大師,我只是佔了國宴御廚的光,名氣大點罷了,單憑廚藝,他們哪個會比我低。」
最明顯的例子,滿清入關,華夏文明倒退幾百年,飽受列強凌|辱侵略,到現在都沒完全恢復過來,吃喝玩樂卻是得到蓬勃發展,八旗子弟鬥雞遛狗,滿漢全席窮奢極侈。
曹老爺子看了老李一眼,輕笑著道:「自古高手在民間,華夏卧虎藏龍,能人異士數不勝數。別看老李你職位高,整天忙著工作,說起吃喝你連首都隨便一個紈絝都比不上,不清楚這些也就不足為奇了。
「時間不早了,丫頭們快放學了,曹老爺子您坐著,今天我下廚炒兩個菜,您給評價評價。」看著曹老爺子開始擺棋,有再來一盤的打算,方雲連忙站起來笑著說道,一個上午什麼都沒做,就被抓住下棋了,再下下去,方雲感覺自己要瘋了。
夾起一塊魚肉塞進嘴裏,方雲忍不住嘶了一聲,香,辣,嫩,滑,鮮,一股香味直衝鼻孔,喉嚨里恨不得伸出一隻小手,幾乎沒和圖書用力,魚肉就滑進肚子裡頭,咽下魚肉后,方雲忍不住大叫一聲:「好吃!」
當然,這是女兒才有的待遇,要是兒子,方雲能在他們屁股蛋上抽上一巴掌,罵上一句沒規矩,女孩子嘛,總是嬌嫩了些,就像老人說的,想寵也寵不了多少年,有個立志當嚴母的馮秀兒在,方雲心安理得的當慈父。
小孩子什麼都要比,看到妞妞得到表揚,幾個小丫頭不甘落後,不到一會,馮秀兒碗里堆滿了鱔斷,如果不是方雲阻止,幾個小丫頭能把所有的鱔斷全部夾到馮秀兒碗里去。
方雲知道曹老爺子要上當了,小胖妹鬼精靈得很,小馬屁拍著,就能讓你心甘情願的滿足她的小心思。
「這道菜味道還不錯,就是火候差了一點,有一般酒店大廚的水準了,看不出來,你小子還有一手啊。」夾起一顆小白菜嘗了嘗,曹老爺子有些驚訝的看著方雲評價道。
「時間還早,再下一盤,等會我去炒兩菜,耽誤不了妞妞她們吃飯。」曹老爺子一臉的不甘,還帶點意猶未盡。
方雲一直痛並快樂著,曹老爺子每次被虐得飄飄欲仙后,都會下廚露上一手,從自己最擅長的領域找回一點自信,方雲不但可以享受美食,還可以在一旁偷師。
老李嘴巴動了動,最後還是沒有吭聲,雖然為方雲感到惋惜,一個可以對抗國家的存在,讓他去學廚藝,確實有些不太可能。
特別是吃喝玩樂,再貧窮混亂hetubook•com.com的年代,當權者都過著紙醉金迷的生活,對於享受的追求永無止境,各種文化,技術會被頻繁的戰火,異族的入侵毀為一旦,但吃喝玩樂,不管誰掌權都是要大力享受的。
老李兩隻眼睛瞪得牛眼大,不敢置信的問道:「華夏還有人廚藝比你好?你可是國宴御廚。」
曹老爺子的廚藝已經讓方雲驚為天人,實在想不到比曹老爺子廚藝更高的人,煮出來的菜,得達到怎麼樣驚天地泣鬼神的地步。
從幾個小丫頭的虎口奪食,實在不是明智之舉,除了老李那個老小孩大呼小叫著逗弄她們,連馮秀兒都只能暗自咽口水。
看著爭搶著吃飯菜的小丫頭們,方雲眼裡滿是寵溺,小孩子吃飯就得搶著吃才香,獨生子女那是祖宗級的人物,吃個飯得屁股後面跟個大人,端著飯碗跑半天,求爺爺告奶奶的哄著他們吃兩口。
直到今天才知道,自己煮的菜之所以好吃,家裡的食材佔了很大一部分功勞,拋開食材的話,自己的廚藝充其量跟一般酒店大廚差不多,畢竟是野外出家,沒人指導靠自己琢磨,有這個水準已經很不錯了。
「方雲,想不想和我學做菜,我保證你做菜水平很快就可以超過我。」曹老爺子心裏大叫變態,三個月達到普通大廚的水準,說出去都沒人敢相信,這已經不是天賦好可以形容了,曹老爺子第一次這麼強烈的收一個人為徒。
方雲的棋藝說起m.hetubook.com.com來算不上多好,不過頭腦好,可以算到十幾步,老李自吹棋藝高超,在首都退休領導間大殺四方,和方雲下過幾次后,打死也不和方雲下棋了,用老李的話說,和方雲下棋就是受虐,一舉一動都被算計。
老李猛的站起來,不可思議的問道:「我說老曹,你想好了沒有,這樣子會不會太輕率了?」
最後還是方雲用元力幫幾個小丫頭揉了揉肚子,這才讓撐得走不動路的小丫頭們得到緩解,晚飯是不用再吃了,送了一小罈子酒,方雲把兩人送出院子。
這本筆記本可以說是曹樂意一生的心血,誰得到這本筆記本,也就意味著誰得到曹樂意的衣缽,難怪老李會這麼吃驚了,要知道曹樂意弟子幾十個,個個都是廚藝界頂尖的人物,曹樂意卻沒把筆記本傳給他們,反而送給了才認識兩三天的方雲。
「這小子一天到晚的沒什麼事情,他老婆懷孕后,他就愛琢磨這些,三個多月下來,廚藝也算不錯了,我看著他炒的菜從能吃到現在好吃的地步,當然和你是沒法比了。」自從曹老爺子來后,老李每到飯點就準時來方雲這裏報到,聞言笑呵呵的說道。
方雲不禁為華夏廚藝嘆為觀止,自己真是坐井觀天了。不過想想也不奇怪,華夏上下五千年的歷史,不管什麼經過這麼多年的發展,都會發展到一個令人驚嘆的高度。
曹老爺子大吃一驚,隨即兩眼放光的看著方雲,就像看到一塊絕和*圖*書世珍寶,恨不得撲上去咬方雲一口,熱烈的眼神看得方雲一陣不自在。
方雲幾乎是逃著跑進廚房:「曹老爺子您今天就休息一天,給我一個表現的機會吧。」
有了好吃的,妞妞還沒忘了自己老媽,貢獻了一塊黃鱔斷得到馮秀兒的表揚,樂得小胖妹喜滋滋。
曹老爺子臉上露出一絲自得的笑容,一句簡單的好吃,其實是對廚師最大的誇獎,廚師的手藝再出神入化,就算把菜肴烹製成一朵花,最終還是一道菜,還是得吃到客人肚子里,廚師最大的心愿,就是自己燒制的菜肴讓客人吃得滿意。
說實話,曹老爺子的棋藝很爛,一個醉心廚藝的人,不可能在下棋方面花費多少時間,就比臭棋簍子馮振家好上稍微那麼一丟丟,走一步棋想個半天,和他下棋簡直就是一種折磨,偏偏曹老爺子愣是不信邪,屢敗屢戰,一有時間就拉著方雲下棋。
方雲大開眼界,利用家裡簡單的材料,曹老爺子可以做出好幾種好看又好吃的糕點,托幾個小丫頭的福,一個下午大家肚皮撐得飽飽的,美味的糕點讓人慾罷不能,明明肚子已經很鼓了,還是忍不住往嘴裏塞。
「哈哈哈,好,這本筆記記載的是我幾十年來做菜心得,今天我就把它送給你了。」曹樂意突然開心大笑,從兜里掏出一個筆記本遞到方雲手上。
沒有去碰那盤紅燒鱔段,幾個小丫頭已經把它包圓了,一雙雙小筷子雨點樣落在盤子上面,嘴裏塞得鼓鼓的和-圖-書,筷子上還夾著一塊,圓溜溜的大眼睛骨碌碌的轉著,生怕別人比自己多吃了,心急了,油乎乎的左手呼的伸出,猛的抓上一塊。
簡簡單單幾道菜,讓眾人吃得肚滿溜圓,把最後一片菜葉送進自己的嘴裏,老李滿足的拍拍肚皮,長長的呼了口氣:「半年不見,老曹的手藝比以前更上一個檔次,不愧為華夏廚藝第一人。」
實在不知道怎麼形容魚肉的美味,方雲那貧瘠的詞彙,根本不足以表達對曹老爺子的敬仰,憋了半天,豎起大拇指憋出兩字,好吃!
遠的不說,就說首都百味閣的蘇贊臣,蘇老爺子,那可是滿清御廚世家傳人,一手滿漢全席讓人望而興嘆,多少人花重金求一嘗而不可得。
不但老李不相信,就連方雲也不敢相信。沒有嘗到曹老爺子煮的菜前,方雲一直認為自己的廚藝已經很高明了。
曹老爺子非常喜歡方雲家的幾個小丫頭,活潑可愛,又充滿靈性,精靈古怪的小女孩子最受老人疼愛了,這兩天換著花樣的給小丫頭們做小點心,沒事的時候就在方雲院子里泡泡茶,擺開棋盤殺上幾盤。
曹老爺子輕輕的搖了搖頭,道:「不是我廚藝更進一步,關鍵是這裏的菜好,一道好菜食材很關鍵,好的食材可以起到事半功倍的效果,我的廚藝在華夏最多可勉強進前十名。」
今天難得幾個小丫頭沒有出去瘋,小嘴甜甜的圍著曹老爺子轉,老爺爺,老爺爺,叫得曹老爺子笑容滿面,爽朗的笑聲就沒停過。