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花田喜廚

作者:方樂遠
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第二百零八章 蘑菇鮮湯

第二百零八章 蘑菇鮮湯

唐雲急忙用袖子擦了下眼角,但是眼圈那裡還是紅紅的,轉過身,聲音也有些暗啞,帶著濃重的鼻音,「沒有,小玉做的湯真的很美味。」
「哎——,不好吃也不用哭鼻子吧,別勉強自己啦,如果不好吃,一定要說出來噢,這樣我才能進步嘛。」
現在一鍋新鮮香氣四溢的蘑菇湯已經成了,再將麵條逐一下了進去,放調味料,圓滾滾的麵條在鍋里翻滾了起來,一股好聞的麥香味更是像活的一般往大家的鼻子里鑽。
勁滑而有彈性的麵條在嘴裏彷彿活了一般,既不會太硬,又有嚼勁,湯汁鮮美,蘑菇鮮嫩,更是和野菜搭配的完美無缺,完美的互補,中和了野菜裏面最原始的苦澀,絕妙的烹調方法,更是讓蘑菇、野菜、湯汁、麵條的口感極有層次感。特別是精準的調味,讓這道湯多一分太咸,少一分太淡。
孟紹早就大呼小叫起來,今天這趟不虛此行,沈襲玉卻是早已經吃習慣了這樣的美味,她隱約有些奇怪,唐雲幹嘛端著碗,跑得遠遠的,難道他覺得不好吃,又不好意思開口?
只是當他們從山邊走回去休息的地方的時候,只看見三隻空碗,一隻空鍋,滿地雞骨頭,還有一個肚皮被撐圓,抱著肚皮在地上直哼哼的傢伙。
孟紹耷拉著臉,滿臉不服氣的問道,「憑什麼是我背的?」
沈襲玉放下碗,跟了過去,「唐大哥,有什麼不妥嗎?是不是不合你口味和-圖-書?」
他也撈一碗面,慢條斯理的喝了一口湯,卻在瞬間瞪大了眼睛。
「不是,不是。和你無關,這湯真的很美味,很好吃,其實是我自己想起兒時的事情,這湯很奇怪,帶給我一種飽足感,有一種溫暖人心的力量,讓我情不自禁想起我過世的父親。」
沈襲玉好奇起來,往常只聽說家長不讓孩子從商,科考雖然制度陳舊了些,但是于這古代,也算是金飯碗的行列了,為什麼唐父會阻止一個想要上進的兒子呢?
待面熟了,移開鍋,踩滅火堆。將那被泥包著的雞取了出來,用石頭那麼一敲,只聽見清脆的聲音響起,酒罈泥帶著雞毛一起脫落了,露出裏面白晰的雞肉。
沈襲玉一邊繼續片菊花雞肉一邊豎起大拇指,「不愧是吃貨!」
這下午大半天的辰光,倒也不算寂寞了,背後總有一個人在畫圈圈詛咒著前面兩個懶貨,而前面兩個懶貨根本將後面那個吃貨,無視,直接前進挖野菜,采蘑菇,沈襲玉甚至還看見了許多野山楂果實,便一股腦兒的都摘了下來。
灼熱的雞肉頓時貪婪的吸取著菊花的香氣,待香氣吸得差不多了,也差不多冷了,便可一起吃了。
這道唐雲倒是認可的,只是他覺得孟紹的表情有點誇張,剛採下來的食材固然清新入味,但也不至於誇張成這樣吧。
正在那裡閑聊的孟紹鼻子特別靈,急急的就湊了過來,看著那青綠https://www.hetubook.com.com色的野菜,和白色的蘑菇在鍋里翻騰,香氣陣陣撲鼻,讓他口水都流了下來了。
沈襲玉拍掉了他那想撈一筷子的爪子,將處理好的花瓣拿出來,放上佐料,讓他拿過去拌,豈料他一邊拌一邊吃,結果可想而知,當沈襲玉走過去時,盤子里就只剩下一些花屑子了。
但是今天沈襲玉做的這幾道菜一道麵湯,實在是太好吃了,正好沈襲玉和唐雲在那邊說悄悄話,也沒有提醒,於是他就吃嗨了,結果就變成現在這樣子。
「快,給我一片嘗嘗,哇,好燙,嗯,好吃,雞肉酥嫩,而且隱約有種酒香,我明白了,你用的是當時年富準備的封酒罈的封壇泥,所以才會有酒的香味對吧?」
於是,孟紹眼睜睜看著那兩個無恥的人,輕鬆的啟程了,而他要面對一堆大包小包,他摸著肚皮站起來,命苦,早知道死也要攔住這張好吃的嘴呀。
難怪孟紹會有那個表情,那種隱隱散發著甜香的口感竟是讓他有一種熱淚盈眶的感覺,這種滿足的感覺,讓他想起了小時候父親在廚房教他做菜時,雖然很嚴厲,但是最後都會把好的留給他吃,當時他心裏也是這樣滿足的感覺。
孟紹得意洋洋的又拿了一片叫化雞,連吞帶咽的,恨不得把手指頭都吮下去才好呢,吃得嘴幹了,就撈一碗蘑菇鮮湯麵。一邊喝一邊又哇哇的叫了起來。
「小玉,你要為我負https://www.hetubook.com.com責!」孟紹捧著肚子直哼哼,其實官家是很講究養生之道的,孟紹平常在家裡,多吃半碗是可以的,若是哪道菜開胃,還想再吃一碗,就有嬤嬤在旁邊提醒了,少爺。不能吃太多,脹了胃積了食就不好了。
沈襲玉抱著雙臂,眼角帶著戲謔,「吃那麼多,還不想幹活,消化不了,回頭肚子疼,別找我們噢。」
沈襲玉朝著他挑挑眉,滿臉神秘莫測,也不說話,只是手腳卻快了起來,包好那層泥后,在原柴堆下方掏了個洞,將雞塞了進去,然後讓孟紹繼續點火。
孟紹原本看著那泥燒的黑呼呼的,還不怎麼敢想象那是吃的,但是現在被沈襲玉這麼一擺弄,白色的雞肉,粉色的菊瓣,頓時就變漂亮了,那眼睛就亮了,口水更是忍不住往上掉。
「馬上就好了!別急。」沈襲玉原本讓酒樓管家準備的就是面,上山煮飯不是不可以,只是有點麻煩,便讓他備了面。
關於秘密這東西,知道的越少越好,知道太多,會死的很快的。
「噗嗤!」沈襲玉差點沒笑噴,她真心覺得孟紹如果在現代,做對有做影帝的天賦,看人家那表演的動情入理,十分生動噢,要是不知道的人,絕對要被他那假裝可憐的樣子給騙過了。
那種美妙的感覺,一入口腔,便挑動了味蕾,讓人感覺全身舒暢,原本登山過程中的疲憊一掃而空。
「不好意思,說了一堆莫名其妙的話,小m•hetubook.com.com玉很不耐煩吧?走,我們回去吃東西吧?」唐雲笑了笑,沒再說啥,沈襲玉也若有所思,只是人家不說,他也不好追問,畢竟那是人家的隱私。
沈襲玉當然不會說是二級靈泉水在作怪,只是認真的說道,「第一,是因為食材的新鮮度,這是我們剛採下來的,幾乎是保留了完全的營養和味道;第二,每樣食物的經手人不同,烹調的方法不同,甚至是火候,放入調味料的順序不同,比例不同,都會產生不同的口感,你現在吃到的就是我看似隨意,其實是經過精準的把握所配合出的完美口味比例!」
好在孟紹也並非表面上看起來的那麼柔弱,幾個包還是綽綽有餘的,只是每當沈襲玉或是唐雲回頭看他時,他都要原地叫喚下,扮下可憐,還伸出手假裝悲慘的說道,「好心人哪,可憐可憐我吧,來幫我分擔一個包吧。」
唐雲若有所思,也走過來,將自己那個背包,也丟給了孟紹,他自己只背了個籮筐,難得的開了一本正經的玩笑,「你真的不要那麼客氣的感謝我們,大家都是兄弟,看你這撐的這麼難受,幫幫你也是應該的,辛苦啦。小玉我們走吧!」
唐雲和孟紹看的目瞪口呆,孟紹更是艱難的咽了下口水,看著那一團黑呼呼的爛泥,就有一種撫胸作嘔的感覺,「小玉,這雞毛都沒撥,怎麼吃啊,還有這麼多泥,你不會想就這樣煮吧?」
「小玉,這是我吃過的最好吃的面,最鮮m.hetubook.com.com的湯了,哇,世上怎麼有這樣美味的東西呀。太好吃了!我不是沒吃過蘑菇麵湯,但是怎麼做不到這麼美味呢?」
沈襲玉無語的看向他,他讒著臉陪著笑,「小玉,別生氣了嘛,我真的餓了,你那個什麼叫化雞什麼時候才能吃啊?」
沈襲玉拿來一塊極鋒利的廚刀,將雞肉一片片削下來,放在處理過的菊花瓣上面,挨個擺在盤子裏面。
唐雲主動收拾碗筷,和沈襲玉一起在小河邊將碗筷鍋具洗乾淨,然後裝進背包,沈襲玉將自己那個小包丟到孟紹的腳旁。
沈襲玉沒想到會觸到他的傷心事,連忙道歉起來,他深吸一口氣,聲音已經轉為平常,「你不用擔心,我沒事的,反而要感謝你,父親的印象在我的腦海里一直以來都很模糊,可能是因為當年我想從仕,但是父親卻極力阻止。非要從商吧,後來父親去世,我也只是被動繼承,常常想著,能把好再來經營到現在這樣已經很不錯了,從來沒有想過自己真正想要的是什麼,也從來沒有考慮過父親的期望,更沒有去試圖了解過父親阻止我去科考的理由。」
好在孟紹經過幾次嘗試后,也逐漸找到門路,火便很快的燃燒了起來,唐雲把鍋架在上面,燒了一鍋水,待水沸時,放入他們今天現採的野菜。沈襲玉還順手采了點蘑菇,趁著唐雲和孟紹聊天的時候,手指一抖,兩三滴乳白色的鳳凰仙漿便滲入了滿鍋鮮湯中,頓時一陣奇異而清新的香氣便飄了出來。
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