退出閱讀

自然大玩家

作者:青幕山
自然大玩家 手機閱讀請點擊或掃描二維碼
手機閱讀請點擊或掃描二維碼
0%
第32章 茶葉升級

第32章 茶葉升級

「這麼厲害?」顧楷文驚訝道。
這也是現在流行機器炒茶的原因!
「我今天早上摘了一片嫩芽,生吃了一下味道……」雲中陽停頓了一下,才嘆息道,「我感覺,那些茶樹的狀態非常好!」
當顧楷文抵達的時候,雲中陽已經準備完畢,他看向顧楷文道,「少東家,我開始了!」
「那這是好事,還是壞事?」對於茶園的變化,顧楷文心如明鏡,但他揣著明白裝糊塗,哪怕他和雲中陽的關係再好,他也不會說出自然意識眷顧的事情。
接近七點鐘的時候,雲海波叫醒了顧楷文,「少東家,三爸要炒茶了。」
雲中陽斟酌了一下,才回應道,「現在已經七月份了,但我覺得它的品質,不會低於普通明前龍井茶!」
現在的顧家茶莊不一樣了!
不過,雨前茶同樣很珍貴。
一般情況下,雲中陽已經不會親自動手炒茶。畢竟,顧家茶莊的茶葉等級也不高,雲海波的炒茶手藝又很https://www•hetubook•com.com好,雲中陽只需要指點一番就可以。
準確來說,在自然生命領域的籠罩下,顧家茶園的茶樹狀態,應該比以前更好,茶葉的品質也要更好。
雲中陽重重點頭,「對頭!我之前,還在懷疑,是不是我的味覺錯了,現在終於放心了!」
在茶葉領域,清明節前,茶樹發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘的標準的產量很少,故而明前茶比雨前茶更珍貴一點。
簡單來說,『雨前茶』又可以被稱為『明后茶』,但『明后茶』明顯不好聽,也有自降身份的感覺,所以統稱為『雨前』。
『三爸』是盛慶市的方言稱呼,在普通話裏面是『三伯』的意思,意味著雲海波的父親和雲中陽是親兄弟。
哪怕是普通的龍井,只要是正宗的,只要是明前採摘的,零售價格就不會低於五百塊一斤,如果低於這個價格?
「嗯?和-圖-書」顧楷文露出疑惑的神色,「雲師傅,你發現了什麼問題嗎?」
雲中陽再次附議,隨後用希冀的目光看著顧楷文,「少東家,明天採摘一點茶葉,試試炒茶吧?」
恭喜你!
比如說,龍井裡面排位最次的三級龍井,一斤的零售價格大約也要一百塊。
小靜齋菜品漲價的事情被顧楷文安排得明明白白的,根本沒有反駁的餘地,只能選擇接受,或者不再光顧小靜齋。
顧家茶莊的茶葉,屬於一年四季都在採摘的野路子,在價格方面,自然不如形成了規模的龍井,碧螺春等等名茶。
在殺青的時候,要求炒茶師傅動作快,將茶葉在鍋裏面旋轉炒制,這一步不僅要動作快,還要保證茶葉受熱均勻,沒有數年功夫,基本上不可能掌握好火候。
翌日。
最近一段時間,雖然雲中陽一直在顧家茶莊,但他通過雲海波知道了小靜齋的火熱,他很害怕顧楷文放棄經營舊事茶坊,轉頭專心經營m.hetubook•com•com小靜齋。
「沒問題,雲師傅,你明天親自動手?」顧楷文笑著問道。
不同種類的茶葉,存在不同的等級劃分,比如說炒青的六級十二等,或者是七級十四等,以及龍井茶的明前雨前五級九等,還有其他等級劃分。
這一點倒是雲中陽想多了,小靜齋已經踏上正軌,顧楷文準備回過頭來處理舊事茶坊的事情。
雲中陽鄭重其事的回應道,「嗯,少東家,我明天親自上灶!」
「少東家,你嘗嘗!」雲中陽隨手摘了一片嫩芽,遞給顧楷文道。
新的一天,七月翻開篇章。
所謂的『雨前茶』,實際上是『清明節后,穀雨節前』採摘的茶葉,『明前茶』是指『清明節前』採摘的茶葉。
從有記憶開始,他看了十多年了,對於炒茶也算是相當熟悉。比如說,第一步生鍋殺青,鍋的溫度要求180度至200度之間,這一步至關重要,一旦這一步操作失誤,茶葉直接報廢。
不!
顧楷文https://www.hetubook.com.com快速起床洗漱一番,來到了茶莊的炒茶室。
不過,機器始終是機器,機器炒茶比不上人工炒茶,高端茶葉都是人工炒茶。
錦山區,星海湖。
至少對比顧家茶莊的野路子,雨前茶秒殺了幾條街。當然了,那是曾經的顧家茶莊。
顧楷文詢問的等級,其實是價格等級。
「這種味道很特別,有點像甘草的味道,但又沒有那麼濃郁,而且混合了茶香味,感覺非常好。」顧楷文細細體會道。
按照當初自然意識表現體反饋的情況,明天就是十五天的期限,顧家的茶園應該已經基本恢復過來。
顧家茶莊的茶葉,採用人工炒茶也是一大特色!
雲中陽嘆了一口氣,「沒得啥子問題。但茶園裡面,有一種說不出來的變化,那些老茶樹,好像爆發了新的生命,有點像……返老還童……對頭!就是返老還童!」
事實上,茶葉沒有統一的等級。
顧楷文點點頭,他站在一邊觀摩。
顧楷文咀嚼著嫩芽,他眉頭和-圖-書一挑,隨後露出驚訝的神色,「竟然沒有苦澀味,反而是一種淡淡的清甜味?」
「雲師傅,茶園的情況怎麼樣?」顧楷文詢問道。
自然生命領域籠罩著顧家茶莊,讓茶樹獲得了自然生命精華,它們從本質開始改變。
顧楷文也沒有避諱,從小與茶葉打交道,他多多少少也能判斷出茶葉的好壞。
夏天亮得早,不足五點半,雲中陽便帶著雲海波,還有曹家兩姐妹一起採茶,顧楷文還在呼呼睡大覺,採茶的工作自然不需要他親自動手。
「非常好?」顧楷文反問,「大約是什麼等級的?」
肯定買到了假貨,或者是去年的陳貨!
最近一段時間,舊事茶坊休業,雲中陽一直在茶莊,「茶園的情況,我說不清楚。」雲中陽欲言又止的回應。
原本,顧家茶莊的茶葉,連最低檔次的雨前三級龍井都比不上,現在的品質突然達到了明前茶級別的價格嗎?
七月第一天的晚上,顧楷文跟著雲海波來到顧家茶莊,準備查看茶園的情況。
  • 字號
    A+
    A-
  • 間距
     
     
     
  • 模式
    白天
    夜間
    護眼
  • 背景
     
     
     
     
     
書簽