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自然大玩家

作者:青幕山
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第33章 凈山茶

第33章 凈山茶

顧家茶莊,炒茶室。
雲中陽再次沉默,對於顧楷文的尊重,雲中陽老懷甚慰,但顧家茶莊的茶葉品質提高了,又是無法爭辯的事實。
「我們可以外購茶葉。」顧楷文說出了答案。
除了茶葉成本,還有運營成本,人力成本,稅務成本等等,按照茶樓的習慣,至少也要賣五十塊以上,才能做到刨除成本,獲得可觀利潤。
雲中陽雙手猛然一拍,「對頭!對頭!這是一個好辦法!我怎麼就沒想到啊!」
但那些龍井都是清明節前採摘的特定產區,甚至特定茶樹的茶葉!
他知道,雲中陽捨不得舊事茶坊,除了因為舊事茶坊是雲中陽生活了一輩子的地方,還因為舊事茶坊的老茶客。
舊事茶坊的茶客,大多數都是瓷器街的居民,只有極少數的遊客,自然無法銷售高級堅果。
「不用我們的新茶?」雲中陽疑惑的看著顧楷文,如果不用新茶,那用什麼茶?
另外,如果在清明節前和穀雨節前採摘茶葉,和圖書茶葉的品質還會進一步提高!
但更低的價格,哪怕顧楷文可以答應,雲中陽自己也會良心不安。
顧楷文搖頭,如果恢復營業之後,用曾經的價格,供應現在的新茶,他顧楷文怕不是要虧成馬楷文?
這樣的評價,乍一看比較低。
在場的人,全部都是行家,他們均露出了笑容。
顧楷文耐心的等待著,雲中陽炒茶數十年,手藝精湛,一點也不比那些知名大師差,只是因為顧家茶莊的茶葉太差,才沒有聞名在外。
雲中陽搖頭道,「我讀書少,想不到好名字。少東家,你是大學生,你想一個名字吧!」
顧楷文也打斷了雲中陽,「好了,雲師傅,你聽我說完。我說的兩種價格,那是明碼標價的價格。另外,五塊錢的蓋碗茶,肯定不能用我們的新茶。」
「那就好。」顧楷文笑了起來,「對了,雲師傅,我們的新茶品質如此好,以後肯定會火起來,你覺得它叫什麼名字合適和-圖-書?」
「少東家,我覺得,按照我們新茶的品質,至少漲價十倍。」雲中陽心中暗自嘆息,顧楷文尊重他,他自然投桃報李的尊重顧楷文。
在這種野路子採茶的情況下,竟然可以達到明前龍井特三級的水準,如果選擇採摘嫩芽,一定可以進一步提高水準。
曾經的舊事茶坊,只有顧家茶莊出產的茶葉,一杯蓋碗茶只要五塊錢,一壺可以續水的茶也只要二十塊,沒有更貴的茶葉,最多搭配銷售一點乾貨,比如說瓜子花生蠶豆。
顧楷文用微信聯繫了一下星海湖自然保護區管委會的陳世寧,詢問了一下星海湖後山的名字,在確定了是『凈山』之後,他才繼續道,「星海湖後山確實叫凈山,所以,我決定,新茶就叫凈山茶。」
「非常好!」顧楷文露出滿意的笑容,「雲師傅,舊事茶坊三天內重新開業,重新開業之後,全部採用新茶葉,我們的茶葉儲備夠嗎?」
「你覺得呢?」顧楷文將和_圖_書問題還給雲中陽。
特一級明前龍井上面,還有精品龍井,精一級的龍井,稍微好一點就是一斤5000塊的程度,更上面甚至還有珍品龍井。
抱歉,沒有!
現在顧家茶莊的茶葉品質瘋狂提升,不可能再用來當做低端茶葉,那就外購低端茶葉供應普通客戶。
顧楷文露出一抹笑容,「雲師傅,我們可以按照兩個價格執行。外來遊客,我們按照十倍的價格出售,本地居民,我們按照……」
至於更高級的堅果?
顧家茶莊的茶葉屬於綠茶,嚴格來說,綠茶的採茶時間只有清明節前後,但顧家茶莊採茶只採葉片,不採尖芽,從而保證一年四季都在採茶。
但五十塊一杯蓋碗茶的價格,相對於舊事茶坊曾經的價格,直接提升了十倍,這一個價格肯定無法被舊事茶坊曾經的老茶客接受。
雲中陽開懷大笑道,「少東家,這一批茶葉的品質非常好!如果零售,至少也要按照龍井特三級的價格出售,這還是和-圖-書因為我們名氣小,要不然更貴都可以。」
「雲師傅,如果我要漲價,你覺得……怎麼樣?」顧楷文遲疑的問道。
雲中陽用力點頭,「放心,少東家,我一定搞妥當。」
雲中陽沉默了數秒鐘,反問道,「少東家,你準備漲多少?」
片刻之後,經過生鍋殺青,青鍋續殺搓條,熟鍋做細之後,全新的綠茶誕生!
如果用一千多塊的,甚至價值兩千塊一斤的茶葉,按照五塊錢一杯蓋碗茶出售,哪怕是招待老朋友,哪怕雲中陽私心再重,他也做不出這種事情。
顧楷文再一次深深的吸了一口氣,他露出陶醉的神色,「茶香迎面,讓人陶醉!」
「不得行!」雲中陽打斷了尚未說完的顧楷文,「那絕對不得行!兩種價格,肯定要出大問題。少東家,你……」
「雲師傅,採購茶葉的事情,你多操操心,沒得問題嘛?」顧楷文追問道。
雲中陽茫然,雲海波茫然,曹家兩姐妹也茫然,他們明顯不知道星海湖的後山叫凈m.hetubook.com.com山,因為日常生活中,星海湖後山一直被叫做後山後山的,根本沒有人稱呼它的官方名字。
雲中陽露出遲疑的表情,「還是按照以前的價嗎?」
正宗特三級明前龍井,零售價格大約在一斤1500塊左右;特二級貴300塊,特一級再貴300塊,一部分黑心的商家,還會弄出一個普通特級,降低至一斤1000塊上下。
舊事茶坊的蓋碗茶很厚道,一杯蓋碗茶至少有一錢茶葉,也就是5克茶葉,理論上一斤可以製作100杯蓋碗茶,僅僅是茶葉成本就達到了十五塊以上。
以前舊事茶坊只用顧家茶莊的茶葉,處於自產自銷的封閉循環。這一個模式運行了接近一百年,雲中陽自然想不到。
雲中陽的意思是,顧家茶莊的新茶,至少可以達到1500塊一斤的程度,相當於特三級的明前龍井。
顧楷文考慮了一下,才開口說道,「我記得,我們這裏叫凈山,對吧?」
那些老茶客,全部都是雲中陽的朋友,幾十年的朋友!
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