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作者:木子心
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第161章 開發新菜

第161章 開發新菜

可理智早就告訴他——不行!
大家一起吃完早餐,徐同道和徐同林把葛小竹等人送到碼頭,看著他們登上回家的烏篷船,揮手道別。
徐同道趁著傍晚一起吃工作餐的時間,給這兩個服務員承諾這個月會給她們每人加一百塊錢獎金。
「嗯!那肯定的!你就放心吧!」徐同林滿口答應,此時他鬥志相當旺盛。
一點是煮好的白切羊肉,要足夠鮮美、並且沒有什麼膻味,其中沒有膻味是重點,否則涼拌出來的成品,能把客人直接吃吐。
調整最大的是公雞葛良華。
……
而他重生前,已經三十大幾,奔四的年紀,婚姻失敗后,他心裏能牽挂、能在意的,也就母親和弟弟、妹妹了。
身旁傳來徐同林的聲音,從他的聲音里,就能感受到他此刻的好心情。
漸漸的,他這燒烤店的羊肉湯,在這一片出了名。
所以重生回來以後,他內心裡是很想每天都和母親、弟弟、妹妹生活在一起的,如果能每天吃到母親做的飯,看見https://www.hetubook•com•com一家人都好好地生活在一起,他會覺得別無所求,會很滿足。
徐同林此時的話有點多,似乎很揚眉吐氣。
只是在心裏祝福表哥葛良才這次相親能夠順利,將來能夠幸福。
一周多的時間,徐同道總算對自己研究出來的涼拌羊肉感到滿意。
徐同道店裡的生意也一直很好,他店裡的羊肉湯每天都香氣四溢,吸引著每一個從他店門口經過的路人。
看著烏篷船噠噠地駛遠,徐同道和徐同林站在碼頭那兒,目送著。
但徐同道並沒有打算近期增加服務員。
現在這店是他自己的,他當然不可能糊弄。
這就有點挑戰大家的膽量。
示意大家都嘗嘗。
於是三個女人都很高興。
這道菜其實說難也不難,關鍵在於兩點。
但他又擔心兩個服務員的工作太忙太累,那兩個女人支撐不住,會生出辭職的心思。
「這種感覺爽嗎?」他淡淡地問。
這事,他以前做過。
hetubook.com.com同道心裏有點捨不得。
前車之鑒不遠啊!
從刀工到配料,再到調味、擺盤……
他首先研究的是涼拌羊肉。
徐同道讓葛良華主要負責廚房裡的冷盤和羊肉湯上桌前的最後一步,告訴葛良華——他把廚房裡的活做完了,有空的時候,再來店門外,跟他學燒烤的技術。
所以,他雖然苦笑,但還是同意了。
店裡的工作慢慢理順了,徐同道自己也沒那麼辛苦了,每天都有了一些空閑時間,他就利用這個空閑,開始研究全羊宴的一道道菜。
葛良華的工作範圍一調整,徐同林就能專心守著吧台,銷售酒水,順便收錢。
每開發一道新菜,都要死一堆腦細胞,除非隨便糊弄。
大家還記得前幾天徐同道第一次端上桌的那份涼拌羊肉,當時廚房洗碗的阿姨黃梅可能是想拍徐同道的馬屁,第一個自告奮勇地夾了一筷子羊肉塞進嘴裏,然後……
在很多人的印象中,紅燒羊肉才是最好的,所以,涼拌羊肉要想能打開銷和圖書路,得到食客的青睞,那一定要別有風味才行,否則顧客憑啥要吃涼拌的羊肉?而不是紅燒的?
人年齡越大,對親情就會越重視,對親人越眷戀。
這次他沒給母親塞錢,而是早上去菜市場買菜的時候,順便多買了兩斤豬肉和一些水果,送他們去碼頭登船的時候,徐同道給他們拎上了。
店裡這幾天生意好成什麼樣,忙成什麼樣,葛良華都看在眼裡,他也知道徐同道為什麼會這麼安排。
但大家一時間都不敢伸筷子。
徐同道的思緒被拉回,掃了他一眼,笑了笑,轉身往回走。
一連一個多星期,每天研究的都是這一道菜。
各個方面去研究。
見洗碗的阿姨黃梅眼巴巴地看著他,他笑了笑,說也會給她加一百塊獎金。
可,他重生前,母親去世了,弟弟流浪在外,不知下落,妹妹也過得不好,這些都是他心裏的痛。
為了更好的使用店裡的人手,徐同道調整了一下店內幾人的分工。
「嘿嘿,小道,這下你家裡和我爸媽,肯定都和-圖-書不會再擔心咱們了,你知道嗎?我從小到大,我爸媽都沒對我這麼滿意過,我估計他們現在都把我當成他們的驕傲了,你信不信?」
為了給她們打氣。
對他來說,這近乎是在研究新菜,而對一個廚師來說,研究、開發新菜的能力是很重要的。
在大家好奇的注視下,她先是歡快地嚼了幾口,然後……她的表情就定格了,笑容僵在臉上,彷彿被人點了穴道,一動不動兩三秒后,突然往垃圾桶那邊一趴,哇哇地吐了起來,一直吐到嘴裏全是清水,再也吐不出別的,才勉強止住。
「當然爽啦!你不知道,以前每次我期末考試的成績單拿回家,我爸媽都對我很失望,你知道那種感覺嗎?唔,你肯定不知道!畢竟你以前成績那麼好,不過現在好了,我終於讓他們覺得臉上有光了,嘿嘿……」
這個家需要他掙錢,想改變全家所有人的命運,他必須奮起。
因此,雖然徐同道今晚端上桌的涼拌羊肉看上去很漂亮,每一片羊肉都切得薄如紙,裏面還搭hetubook•com•com配著青紅辣椒絲,以及香菜末,還有紅通通的辣椒油,以及點綴在最上面的白芝麻……
接下來幾天,都沒有下雨。
工作熱情也都明顯提高不少。
第二點則是調味。
徐同道抬頭看了看眼前一階一階的水泥台階,語氣依然平淡,「那就繼續努力吧!讓他們永遠為我們驕傲!」
他也沒那個時間。
……
因為大家都知道羊肉不管怎麼燒,只要冷了之後,都還是會有膻味的,而徐同道端上桌的卻是一份冷了之後涼拌的羊肉。
不過,意外歸意外,徐同道並不想摻和這件事。
主要是他認為再過些日子,等天氣冷下來后,他店裡的生意肯定不會再像現在這麼火爆,屆時他這小店養三個服務員的話,人力上就太浪費了。
一開始,大家都有點不敢下筷子。
兩個服務員——曹敏和方芳,有點忙不過來。
他心裏想的全家人……早就不包括他的父親徐衛西。
這天晚上,大家一起吃工作餐的時候,徐同道將自己今天下午研究出來的一盤涼拌羊肉端上飯桌。
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