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面對這樣的市場競爭，是絕不能遵循守舊不思進取的。

楊懷仁接著說道：「咱們牛肉麵現在的影響力，主要還是在東京城已經周邊的州縣，南方州縣如今因為缺乏牛肉的來源，還不適宜推廣，但是北方地區還是有可能進一步推廣的。

看著趙頵迷惑的樣子，楊懷仁心中不屑，還是個王爺呢，還整天自吹見多識廣呢，原來這麼山炮，字面意思這麼粗暴直白，竟還不明白。

咱們玩的就是噱頭，百兩黃金的懸賞，便是這個噱頭所在。

趙頵忽然想明白了，開懷大笑著給楊懷仁豎起了兩個大拇指，「高，實在是高！」

像趙頵這種地位崇高，家裡又錢多到怎麼也花不完的好隊友，就是用來坑的。

「眼下已經是深秋了，眼看著就要入冬，像咱們酒樓里提供的牛肉麵和隨園春，正是要熱銷的時候。

到時候咱們大宋的百姓，只要提到麵條，必會先想到隨園牛肉麵的大名，哥哥歸雁樓和其他幾位掌柜https://m.hetubook.com.com的酒樓在各地的分店，也會因此受益。

第四，莊子里蔬菜大棚里的菜，第一批就要下來了，除了留種的之外，將一部分投放市場，我會更新一些使用這些新鮮蔬菜製作的新菜式加入到菜單，先試試市場反應。

比試的方法也很簡單，咱們各大加盟商的分店，即日便張貼出告示，遍尋天下能吃之人，然後召集這些能吃之人聚在一起舉辦個隆重的比賽。

餐飲這個行當，就更是這樣，如逆水行舟，不進則退。楊懷仁後世就見過很多提供很特別的食物的食肆，一開始生意火爆，可不出一兩年便關門大吉的下場。

咱們要做的，首先是在保證品質的前提下，適時的提高牛肉麵的供應量，還是照以前的規矩，加盟的各個名樓，還是以我隨園的限額為參照，供應量在現有的基礎上增加一倍。

只要這一個品牌就能擦亮咱們的招牌，以後咱們無論是推廣隨和圖書園春還是其他新的美食和菜式，就有了事半功倍的效果。

另外，胡人看到牛肉麵的價值，以前因為價格昂貴並不好賣的草原牛肉，現在銷量比以前翻了兩三倍，他們也在醞釀著提高價格賺更多的利潤。

其實也不能這麼說，楊懷仁預想中要開展的促銷活動，會為所有餐飲連鎖的加盟商帶來非常可觀的收入，包括趙頵的歸雁樓在內，是只賺不虧的，只不過，作為這個連鎖經營的倡導者的楊懷仁，把成本轉嫁給了老趙而已。

「兄弟就是懂經商啊，比哥哥可強多了，這次又有了什麼主意，你說說看。」

「哦？」趙頵聽楊懷仁說得頭頭是道，心裏對他的經營策略和眼光很是佩服，「咱們的牛肉麵已經非常火爆了，外邊都說隨園牛肉麵上天下第一面，還需要再推廣嗎？」

這時候哥哥再算一算，咱們付出的，可能只不過是幾百碗牛肉麵和區區一百兩黃金的成本，得到的卻是源源不斷的財源。https://m.hetubook.com.com」

「嗯，百兩黃金聽起來挺嚇人，其實也不過一千多貫錢，對你我來說都不算是個大數目，但這數字聽在普通百姓耳朵里，就是一筆巨大的財富了。

「大胃王？是什麼東西？」

「大胃王，就是比試誰的胃更大，也就是比誰能吃的東西更多。」

而你們生意好了，小弟我也能拿更多的分紅不是？

第三，未來的隨園春，我會讓作坊里進一步提升效率和蒸餾工藝，並把成酒劃分檔次，不同度數和品質的美酒，分別以不同的銷售價格供應市場，多角度全方位的搶佔市場份額。

楊懷仁恨不得立即找人做一面錦旗送給趙頵，錦旗上邊寫上這麼幾個大字：「大宋好隊友」。

而生意火了，賺錢多了，自然有更多的人惦記上你，有些沒拿到牛肉麵經營權的酒樓，也在變著法子的抹黑，甚至直接搞破壞。

「百兩黃金？」

「我準備搞一次『大胃王』的比試，進一步提高牛肉麵的知名度，穩固和-圖-書咱們的市場領導者地位。」

第二，胡人牛肉販子那邊，需要哥哥出面，一定要保證他們牛肉的供應要足夠，天冷了，北邊氣候寒冷，總有些風雪，運輸會更加麻煩，務必不能讓牛肉的來源出現問題。

官府稅司監的稅務官們也時刻盯緊了你，賬目也查的頻繁，這還是在嘉王爺有份子的情況下，如若不然，不知道要被他們擠兌成什麼樣，這些都是無法忽略的隱患。

東京城雖然是全大宋乃至全世界最大的城市，人口眾多，市場巨大，但是近萬家酒樓食肆，已經讓這個市場處於一種接近飽和的平衡狀態，你生意好，別人生意就要差。

自從隨園牛肉麵名聲大噪之後，看上去無人匹敵，實際上隱患正在一天天的顯露出來。

最後，就是搞一次擴大我們知名度和影響力的促銷活動，來主推我們的牛肉麵。」

咱們只要這樣一步一步的確立的行業中龍頭老大的領袖地位，就不怕別人來和咱們競爭。

限定時辰之內，誰能吃更https://www.hetubook.com.com多的牛肉麵，就是那個勝出者，對於勝出者的獎勵，咱們就懸賞百兩黃金。」

你想啊，這種奇聞異事，正是百姓們津津樂道的談資，咱們牛肉麵的名頭也會一傳十，十傳百，從東京城傳向全大宋的每一個州縣。

實際上，這種促銷手段在餐飲業裡邊很流行，而且不是現代才有的新方法，有野史記載，在南北朝時期就有食肆為了建立品牌，進行過類似的比賽。

楊懷仁笑了笑，後世的很多知名品牌，曾經閃耀一時的著名商品，有很多就是因為盲目的自大，站在功勞簿上不思進取，反而逐漸被人們遺忘。

其中原因是多方面的，可能是食物的品質下降，也有可能是忽略了宣傳，逐漸才競爭激烈的行業之中被漸漸淘汰。

所以，定期的搞一些噱頭，讓品牌更加閃亮，是勢在必行的。

隨園的牛肉麵火了，別的經營餐飲的鋪子人家也不是束手無策，也學會了創新，什麼豬肉面羊肉面也紛紛改變了原來的製作方式，更新出了新的味道。