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楊懷仁疑惑道，「啊？這是為何？據說昌國軍的戰船又破又舊，早就該換新的戰船了啊。」

老戴頭不理別人怎麼說他，痛快地叫了一聲「好酒」，然後放下酒碗給楊懷仁行禮，「多謝王爺賞的美酒，老漢嘗過了隨園春，就是今日讓老漢死也值了。」

老戴頭試探似的問道，「王爺要造戰船，可是有朝廷的旨意？」

「老戴頭，你說昌國軍的戰船不是真正的戰船，你要是說不出什麼名堂來讓咱家服氣，咱家斟的這碗酒你也不配喝！」

這隨緣春能有這麼濃厚的酒香，老漢作為一個匠人，也能猜到釀造之外，也是有獨到的再加工工藝的。

也許一些取巧的手段能把普通的食材加工出某些珍貴的食材的那種味道來，可在營養價值上就沒法跟珍貴的食材相比了，畢竟食物不只要追求美味，營養價值才是根本。

一小口酒喝下去，竟縮著脖子閉著眼睛一副十分享受的樣子，搞得岑孝年都看不下www.hetubook.com.com去了，撇著嘴嘀咕著，「這老頭，還是個酒鬼。」

一番話把楊懷仁給說迷糊了，什麼叫隔行如隔山呢，造船這一行，老戴頭是行家，楊懷仁不懂，所以只好問道，「老丈能不能說詳細一些，為什麼昌國軍的戰船算不上是真正的戰船？」

老戴頭這才說道，「王爺有所不知，朝廷的水軍，根本不需要造新的戰船。」

所以朝廷拿出來的錢不足以造那麼多戰船，於是在材料上打了折扣，只能說昌國軍的戰船，是結實了一些的商船罷了。

老戴頭恭敬地答道，「公公有所不知，昌國軍現在用的這批所謂的戰船，就是當年從利豐監船廠造出來的，老漢那時候還是個十二三歲的半大孩子。

「老漢，你笑什麼？」岑孝年有些生氣，畢竟昌國軍也算是他市舶司的麾下。

老戴頭起先只是覺得這人奇怪，後來知道了楊懷仁是王爺，便猜到眼和*圖*書前這人是個太監了。

老戴頭表情似是變得有點為難，楊懷仁道，「老丈有話便直說，咱們就是嘮家常，不必拘謹。」

楊懷仁想了想，在商業競爭中，用高薪來聚集人才，是正常的商業操作。

但以老漢看來，那些船還真算不上是真正的戰船。」

知道王爺身邊的太監也不是普通百姓可以無視的，所以他倒不敢無禮，只是解釋道，「昌國軍的戰船，原本就不是真正的戰船，就算換，也不會換成真正的戰船。」

而戰船和貨船雖然外觀看上去區別不是很大，但實際上用料、製造流程和工藝、造出來的結構強度以及實際載重量，都和貨船有天壤之別。」

造船也是一樣，用一般的材料和一般的手藝造出來的船，別管看上去多麼大或者多麼光鮮，那也是普通的貨船而已，離戰船的差距還是很大的。

楊懷仁坦然搖了搖頭，「那到是不是，是我自己的意思，不過這事我也一定會向朝廷稟報和圖書的。」

之所以說那些戰船不是真正的戰船，老漢也不敢欺瞞王爺，那時候朝廷也是知道的，要造真正的戰船，同樣大小的船隻，成本要比普通商船高出一倍。

楊懷仁端起碗來給老戴頭敬酒，老戴頭趕緊也笑眯眯地去端酒碗，岑孝年也聽懂了老戴頭話里的意思，所以沒有阻攔，只好悻悻地一同端起來陪酒。

說到這裏，楊懷仁也聽出來老戴頭的道理了，起碼和他做菜是有類似之處的。

做菜也是什麼料出什麼菜的，造船看來也是一樣，不能光看外表，用什麼料什麼工，出來的是什麼船。

老戴頭聽到昌國軍三個字，竟嗤鼻一笑，讓岑孝年看在眼裡，心裏極其不舒服。

老戴頭會意，接著說道，「老漢我說這兩種酒的差距，也就是想引出來普通的商船和戰船的區別。

老戴頭說著話，眼珠子就一直盯著那壇隨園春，楊懷仁搖頭笑笑，示意岑孝年打開泥封給大家斟酒。

岑孝年也是宮裡伺候人出ｈｔtps://m.ｈetｕbooｋ.coｍ.com身，自然熟悉這一套，但此後楊懷仁這個王爺他沒意見，給老戴頭這個平頭老百姓斟酒，他就有點不悅了。

就和酒類似的道理，糙酒釀製的材料和方法都粗劣，所以釀造出來味道也比較差，而美酒嘛，雖然老漢也不清楚為什麼那麼好喝，但想來釀造的材料和工藝，都應該是上佳的。

照這麼想的話，利豐監造船廠的廢棄也就不難理解了，私人造船廠不僅挖了他們人才，還擠得他們沒了買賣，倒閉了再正常不過。

老戴頭抽動著鼻子嗅著酒香，樣子有些貪婪，可他要伸手去端酒的時候，卻被岑孝年攔了一下。

岑孝年更不服氣了，「昌國軍的戰船雖然舊了一些，可戰船就是戰船，什麼叫不是真正的戰船？」

不過匠戶嘛，從小就是跟著父輩造船，十二三歲也是可以出力的，這麼說來，昌國軍的那批戰船老漢也是參与了製造的。

而王爺家產出的隨園春，那可是享譽大江南北的名酒，雖然價錢高了點和*圖*書，但對好酒之人來說，價錢是次要的，主要的是味道香醇。

這酒一看便知，其實也不是什麼好酒，就是縣裡的酒肆里釀造的散酒，連點名堂都沒有，是專門給我們這種普通老百姓吃的，價錢便宜，但味道也不怎麼樣。

「王爺你看，老漢喝的葫蘆里的散酒，是拿曬好的鹹魚去江口鎮上賣了錢沽回來的。

老戴頭也沒直接開口，而是指了指他們圍坐的小方桌，這時候桌上的那些食物還擺在那裡，剛才大家回到院子里的時候也沒有在意。

老漢我連嘗都不用嘗，光是聞這個酒香，就知道這酒是上好的美酒。」

雖然說一個好廚子，能用最普通的食材做出很好的味道來才顯示一個廚子的手藝，但實際上呢，手藝再好也不能決定一切，材料才是一道美味的基礎。

老戴頭喝酒很講究，先把鼻子放在碗沿上盡情嗅了夠，才莊重的把酒碗放到嘴邊，不敢大口往嘴裏倒，而是卷著舌頭吸了一口，讓酒液順著舌頭流上一遍，才緩緩流入喉嚨。