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我在東櫻有間餐廳

作者:斯文客南宮恨
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第三卷 天宇為盤,諸國為子,降神計劃! 第一百四十一章 被震撼的眾人

第三卷 天宇為盤,諸國為子,降神計劃!

第一百四十一章 被震撼的眾人

果不其然,趙扶余的手指指了指蒸籠里還在蒸煮當中的米飯。
「不止是改變食材這麼簡單。」
「既然米飯可以用這樣的辦法,那麼其他的食材能不能?」
大多數都生於料理世家的他們,自然明白一種料理技藝到底對一個料理人來說有多大的幫助。
「那麼在有限的食材里,如何增減食材的味道,讓它改變原本的模樣,變成叫人煥然一新的食材,這就是我今天這道料理的核心理念!」
開章明義,趙扶余也不介意將自己的一些料理理念,提前散播出去。
那會是超越了物質的,精神的,靈魂上的力量。
趙扶余便利用這個空隙,詳細介紹起了這道料理的理念。
既然這種辦法能夠改變食材的滋味,那麼有沒有其他的辦法也可以造成一樣的效果?
要知道,這在兩人的交流當中還不過是前菜而已。
而他也正是趙扶余對這代遠月新生里最看好的人之一,號稱擁有『神之嗅覺』的葉山亮!www.hetubook.com.com
煙熏或者過於濃烈,但很顯然這種以各種食材調整香氣,來慢慢熏染的方式就沒有那麼厲害的味道了。
「才能非是天賦,才能是倚靠一顆心鍛鍊出來,超越同濟的能力。」
「如何改變這個極限呢?」
「四層不同的食材,一層層通過蒸汽向上,浸潤到米粒當中去。」
「關鍵是那個一,大家要各自掌握,光是模仿是掌握不了的。」
就這種氣度和格局,真的不愧已經是傳奇般的存在。
完全可以說是開創了一種先河。
有人搖頭晃腦的開口,不管對這種做法是讚許還是鄙夷,在場的學子們都露出了感激之色,趙扶余是切實的把自己的東西分享出來了。
……
「氣味……」
「從臘肉,腌肉,生肉,腌制菜開始,人類對於食材的改變,然後再進行烹飪就沒有休止過。」
對每個人而言都有著不小的益處,況且只是用蒸么?
「理,既是烹飪m.hetubook.com.com的手段方式,也是烹飪的理念和想法心意。」
「這就又是一種延伸的思路了,需要靠你們自己再發展思考,這不是用煙熏這種路子,沒有那麼濃烈的氣味,而是以香氣以水蒸氣,來慢慢的浸潤食物。」
「變了!」
「這位趙扶余主廚的想法可謂大善!」
「可在目前來說,大家能夠動用的食材,只有這麼一些,再多的巧思,更多的能力,也有極限。」
『祭』的力量!!
「這也算是你們的課後作業吧。」
這一次他卻沒有引起什麼波瀾,因為周圍的遠月學子們都是一樣的驚嘆。
要知道,這種看著簡簡單單的技藝,能夠發展的前景卻是無窮的。
料理豈是如此不便之物?
趙扶余的聲音漸漸響亮。
「利用現有食材進行百變,這本身就是需要用心思索才能完成的事情。」
『哈哈哈』
這也是趙扶余要展現的第二個真正給予薙切薊的重擊!
這就讓在場的這些和圖書遠月學子們必須承受這個人情。
「一花獨放不是春,百花齊放春滿園。」
「這……這麼直接的把這種辦法告訴我們,就不怕傳播出去么?」
只要你堅持不懈,料理給予的反饋永遠是遠遠大於你想象之外的。
話音方落,便引起了在場不少學子會心的一笑,誰沒有胡亂搭配,靠著自己空想製作料理失敗的時候?
「這就是『菩提玉齋』似素而非素,明明毫無色澤,卻味濃而香,仿若肉味的關鍵!」
而趙扶余竟然就這麼直接了當的將它傳授了出去,別說是其他人了,哪怕是薙切仙左衛門也不得不感慨趙扶余這一份大禮的大手筆。
趙扶余的話引起了在場不少人的深入思考,想到他這麼製作米飯的辦法,陡然的彷彿有一抹光亮自腦海深處升起來。
趙扶余已經開始將自己掌握到的料理技藝開始傳播給其他人了,包括他的料理理念。
「比例大家可以反覆自己拿捏,每個人的口味不同,但是大體都是www.hetubook.com.com一比一比一這樣來。」
既然是開誠布公的料理教學,趙扶余自然也就給的毫無保留。
「當然是,自己做一些改變嘛!」
「當然,能不能讓人喜歡,這就另當別論了。」
「料理之道,所謂的『料』無非就是材料,烹飪器具之類。」
就在眾人還在議論探討的時候,在趙扶余將食材放入蒸籠后,就不斷嗅著空氣里瀰漫味道的一個少年閉著的眼睛猛地睜開。
蒸籠滾煮開來,即便是利用了美食細胞的共鳴,將半個小時的蒸煮縮減,也起碼得五分鐘左右才能見聞到一絲完成的氣味。
……
頂了一下自己的眼鏡,丸井善二忍不住驚呼出口。
「總之料理世界是無窮的。」
「任何人都可以在料理當中以任何的材料和想法進行烹飪之道,這就是料理!」
一道前菜就已經如此驚人了,接下來的正餐豈不是更加恐怖?
這種辦法製作出的食材,也可以搭配更多的調理手法。
「這是一種短時間內便可以出效果的辦法和*圖*書。」
沒有遮掩,也沒有任何的藏私,趙扶余將自己料理思路不但完全解釋清楚了,還順便點出了一種可以將普通食材不斷發展出各種各樣滋味的辦法。
也是在這一刻,在場的不管是過去的十傑也好,還是這一代的超新星們,都認識到了自己和趙扶余之間那幾乎難以逾越的鴻溝。
在他們還在思考怎麼進步,到底有多少種技藝能夠使用的時候,甚至還在摸尋著各種技藝的時候。
「以氣入味,香薰內襯。」
可是趙扶余卻毫不在意的把這種技藝的秘密完全解析了出來,還親自的給他們介紹了這種辦法能有什麼發展方向。
「誰能說這些人誰是才能者,誰不是才能者?」
「有人可以很快的分辨出味道,有人鼻子靈敏無比,可以隔空辨認出香料種類,有人天生對料理有著狂猛的熱愛,有人平平無奇卻對料理資訊能夠迅速的分析。」
這也是他的真實想法,料理有天賦自然能夠走得更遠,但是沒有天賦就註定了困死在某個階段了么?
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