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這聽起來有些變態，但如果你仔細想想，會同意我的說法。最好的女友，不是「蛋白質女孩」，而是「薑餅屋女孩」。為什麼？因為薑強勁卻溫暖、樸實而持久。一年四季都在，生病時讓你好起來。加速血液循環、促進消化。如果你把她種在土裡，還會開出黃紅色的花！這樣的女人，哪裡去找？

薑是少數多重身份的食材。它是香料，也是飲料，甚至可以做蛋糕https://m.hetubook.com.com。１９９６年耶誕節，朋友邀我到他家 party，我第一次吃到薑餅。它暗沉、濕潤、強浸、香辣。讓我想起熱戀的舌吻，和擁抱的體溫。後來回到台灣，吃薑餅都是在聖誕慈善晚會。表面要一本正經，但心裡總是想起往日激|情。

２００６年的１２月，朋友送我一塊「薑心比心」的蠟燭。「薑心比心」是台灣的生機品牌。他們特和_圖_書選海拔８００公尺純淨薑種，請薑農協助輔導在台東縣卑南鄉的戒毒朋友，用自然農法耕種的生薑，做出各式清潔保養產品。在追求天然和美麗的同時幫助弱勢團體，正是樂活的精神！我點起薑蠟燭，確定燃燒的不只是蠟，也是愛。

除了想媽媽，１９９６年想的最多的女人就是「辣妹合唱團」（Spice Girls）。好，我第一個承認，我曾經迷過這個在２０世紀末紅遍全球的和-圖-書團體。她們像糖漿一樣甜的〈２ Become １〉，到今天仍是我最喜歡的情歌。

薑餅暗沉、濕潤、強浸、香辣、讓我想起熱戀的舌吻，和擁抱的體溫。

我不知道你最喜歡的是「嗆辣妹」、「猛辣妹」、「高貴辣妹」、「運動辣妹」，還是「寶貝辣妹」。我的最愛，永遠是「嗆辣妹」（原名 Ginger Spice，直譯「薑辣妹」）。經紀人本來要叫她「性感辣妹」，但她認為那有歧ｈttｐs://www.hetuｂｏｏｋ.ｃｏm.cｏm視意味，硬要改名「嗆辣妹」。新人竟敢如此狂妄，薑還是性感的辣！

我跟這其貌不揚的薑，纏綿悱側了１０年。

１０年來，薑對我來說，一直是愛的象徵。也許愛的對象從嗆辣妹到樂活族，但愛的精神就像薑一樣：愈老，愈強。愈煮，愈香。

上一篇講到 AVEDA 肥皂有「質樸的美感」，令我想起質樸的薑。

１９９６年，我在紐約上班。每年到了１２月，和-圖-書一定準時地感冒。一個人在異鄉，生病最淒慘。還好同事教我做薑湯，讓我想起台灣。我的薑湯很簡單：薑不削皮，用磨起士器磨兩茶匙，倒進水壺煮５分鐘。然後把碎薑濾掉，加一點蜂蜜、檸檬汁，和紅椒粉。喝完後去睡覺，夢到小時候媽媽煮的薑湯豆花，第二天醒來就好了。

薑應該是最醜的素菜。若有人稱讚你像小白菜，你應該很樂。若有人說你皮膚像豆腐，當然更高興。但若有人說：「嘿，你長得像老薑！」你恐怕會去撞牆。