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驢肉細膩，向有「天上龍肉、地下驢肉」的口碑。驢鞭狗腎，據說都能入和-圖-書藥，壯陽。小時，從太原回老家盂縣，要乘火車先到陽泉打尖，二日再乘汽車回縣城。陽泉屬平定，平定www.hetubook.com.com州古來驢肉出名。在一個推車小販處，聽見賣「金錢肉」，童心好奇，花兩角錢買了來吃。果然狀若銅和*圖*書錢，中間尚有孔洞一。到成人後回想，原來那時吃了一回驢鞭。

說到中國人吃法殘忍，魯迅先生講過「生剮驢肉、活烤鵝掌」。

據說和_圖_書，平定州過去曾經營售賣「生剮驢肉」。依照客人口味，選擇部位從活驢身上生剮血肉下來。而在生剮驢子之前，炮製手段也很殘忍。一間屋子，四壁與wwｗ•hｅｔｕbｏｏｋ•ｃｏm.ｃｏm地底，都生了炭火，驢子只是燥渴不堪。飲驢呢，則是濃濃的五香花椒鹹鹽水。驢子熱而出汗、渴而狂飲，如此反覆，據說五香調料味道就充斥了那活驢全身肉體。