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你所不知道的中國民間文化:關於飲食男女也關於草木蟲魚(前篇)
作者:
張石山
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第一輯 酸甜苦辣
第一輯
酸甜苦辣
中央台開心辭典節目,有一次提問:苦與甜,味
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感在舌
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頭的什麼部
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位。選手思索半晌。其實,最善烹調、最講究吃喝的中國人,
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對味覺極其敏感。酸甜苦辣,四字的讀音早已透露了個中秘密。甜字在
和_圖_書
口腔舌頭什麼部位發音,甜感就在什麼部位。
而且,「酸甜苦辣」四個字的聲調,恰是漢語四聲。
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