黃麖
黃麖，據說即是麖，其形狀似小鹿，牡者有短角，腳細長而有勁力，故善跳善跑，毛老黃色，皮細軟可造鞋製衣。中藥學有關麖的記載說：麖肉味甘平無毒，對於「痔」病，以薑醋煮食之有療效；其皮可除溼氣腳痹。
健牌固腎產後補身
朋友說：對於「長寒發冷」症，吃得三幾和圖書次黃麖肉，可能根本痊癒。以前同村有位兄弟，向來工作於中山石岐，患了發冷症（瘧疾），其後演變為「長寒」（頑固嚴重的瘧疾），年多兩年未好，面如黃紙，天時暑熱仍要穿冷衫。由於病得時間太長，兩腿軟弱無力，而且腳背浮腫，腹部也常感到脹滿，食慾很差，乃回家休養。有一天，鄉民捕和圖書得一頭黃麖，宰以出售，村中有位父老，命病者買了兩隻黃麖腿，先用一部分淨肉，配合︱︱北芪、淮山、杞子燉而食之，其餘的肉，用鹽醃著保存（如入雪櫃保存則不必用鹽醃），以備下次食用，食完了兩隻黃腿，這位兄弟的「長寒發冷」果然痊癒了。
黃麖肉有頗好的治脾腎功能，這是事實，若是脾、hｅtｕboｏk.ｃoｍ•ｃom腎兩虛，精神體力極端衰退，倘胃腸消化沒有問題，肝臟無癌腫硬化之類症候者，不妨試用作食療品。時屆秋冬天，經營國產肉食商號，往往有腿出售，價錢很便宜。
這位朋友又說：經此之後，鄉人若然捉到黃麖，如是冬天，必將牠的淨肉用鹽過、晒乾保存，以備不時之需。根據介紹用黃麖肉治長寒發冷的這位和-圖-書父老說，北江的山野頗多黃麖，人們捕捉到牠的時候，每將牠的瘦肉醃藏或臘乾，收藏備用。倘有婦人產後，血少風重，面目手腳浮腫，則用醃製的黃麖肉（新鮮的肉更好）燉食，對產後弱，可促進精神體力復元。北江有些鄉人，將黃麖肉蒸熟浸酒，認為可治腹部氣脹（可能是腸充氣），以及腎冷精寒之類虧損病症。
長寒發冷可作食療
和_圖_書香港、九龍地區的山野，目前仍不時發現黃麖，據說以前很多。十多年前，我在西貢鄉村朋友的家中，吃過一次黃麖肉，其肉味有點像牛肉，由於炮製得法，絕無「臊味。黃麖肉很有益，身體虛弱之人，用作補身品，效果最好，通常可配合︱︱淮山、杞子、元肉之類清補藥物燉而食之。