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「因為他們的老婆會做給他們吃。」

「為什麼不？」吉寶又問。

「什麼事？」我筋疲力盡的啞著嗓子問。

「那當然是妳的試法。」

「我們從蘋果派開始學起吧。」媽媽說：「做這道甜點的祕訣就是加進一點檸檬汁和一小把檸檬皮，增添香氣。」她對我微笑並點點頭，還用一種媽媽哄小孩的聲音說。

「妳要用大拇指沿著邊緣一直捏，就像這樣。不是好看多了嗎？妳動手吧！」

「這樣吧，」媽媽說：「麵團交給薇歐拉，妳去削蘋果。就像這樣抓著蘋果，然後切下去。要小心一點喔，刀子很利。」

「唔。」

桌上擺了大理石砧板、糖罐子、擀麵棍、一大碗的青蘋果和一顆黃澄澄的檸檬，還有一本書。我一看到書就精神一振，直到看清楚書名。

「妳要擺一個Ｃ上去，代表卡莉，妳的名字。妳先用麵團做好，再擺上去吧。要記得擺在中間，讓大家知道是妳做的。最後再刷點蛋黃，讓它泛出光澤。」

媽媽回來幫我包紮好了傷口之後，薇歐拉說：「卡莉小姐，妳去檢查看看爐子的溫度。」

「可是我沒有老婆。」

我可不可以也有個老婆呢？我一邊想，一邊從烤成了棕色的Ｃ字上切下去，整片餅皮立刻碎裂。我想把它們切成一片一片，結果卻弄得一團糟，最後hetｕｂoｏk•ｃoｍ•coｍ只好用湯匙挖這個不太像蘋果派、反倒像脆皮餡餅的派。爸爸看著他的甜點笑了笑，又看著媽媽笑，最後又看著我笑。我的那夥兄弟們發出了歡呼，然後餓虎撲羊似的撲向他們的派。就這樣，我花了一整個下午才做好的烹飪課成果，在四分鐘之內一掃而空。再多的讚美也不能彌補我所失去的時光，我那原本可以和我的筆記本、我的河、我的標本和我的爺爺為伍的時光。爺爺一邊吃著派，一邊陷入了沉思。

「妳在耍我對不對？」我看著她，「妳真的是這樣試的嗎？」

「呼！」我鬆了一口氣。

「難道沒有溫度計之類的嗎？」我問。薇歐拉和媽媽立刻大笑，好像這是她們這整個星期聽過的最好笑的話一樣。噢，有那麼好笑嗎？好吧！我一打開烤爐，就感受到一股好像是從龍洞裡噴出來的熱氣。

我才不信呢！媽媽把書交給了我，就像短短幾個月前，爺爺把另一本書交給我一樣。她的臉上露出了微笑，薇歐拉則一點表情也沒有。

「這樣就可以了！」薇歐拉說。

「快呀！小姑娘，」薇歐拉說：「試試看吧！」

「妳看，」媽媽說：「這是我的《芬妮芳墨食譜》，先借給妳吧！等妳有了自己的，再還給我。這本書裡有所有和*圖*書妳該懂的東西。」

我學著媽媽的樣子，握住了刀子和蘋果，可是才切第一刀下去，就把大拇指劃破了。幸好我的血只沾到了一兩顆蘋果上，薇歐拉馬上把它們丟進水裡浸泡，可是它們還是被染紅了。我們都假裝沒發現。媽媽去幫我拿膠布了。薇歐拉和我坐在桌前，呆呆的看著對方，一個字也沒說。我嘆了一口氣，把下巴垂到了手上。我真想把頭也垂到桌子上，可是那只會讓我的頭髮沾上更多麵糊。愛達貝爾好像嗅到了我的絕望，從籃子裡爬出來，踱到了我的身邊，把牠大大的額頭頂著我的小腿。可是我連摸牠一下也不行，因為我的手也是黏的。薇歐拉站了起來，然後想都不用想的，把麵粉、水和豬油攪和成一團，又快速的擀出一張不黏不水的完美餅皮。然後，她又幫我削好了檸檬皮，不知道是為了不讓我的傷口碰到果酸，還是不想再看到我的血染紅更多水果。我不太確定。

「卡普妮雅，」媽媽用我最害怕的那種聲調，從樓下喊到樓上，「我們在廚房等妳。」我窩在房裡讀著爺爺給我的《雙城記》。我把書放下，但沒有答話。

「它們有點醜耶。」我說。

就這樣，在媽媽翻著食譜、計劃我們星期六的晚m.hetubook.com.com餐時，薇歐拉試著帶領我翻越做餅皮麵團的荊棘小路。以前我經過廚房的時候，少說也看過她做上百萬個派了。每一次看起來都很簡單，她從來不需要工具，只憑著本能，目測一下，用手摸一摸，然後再抓幾把麵粉和一塊跟拇指差不多大的豬油丟進去，酌量加點冷水。實在是太簡單了，連笨蛋都可以在兩分鐘之內學會。

我看薇歐拉還活得好好的，所以應該是沒事吧。我深呼吸了一下，然後把手伸了進去，可是隔不到一秒又馬上縮回來。

可怕的家事水車得到了研磨它的主要原料——也就是我——的動力之後，把我磨成了愈來愈小的肉屑，我跟爺爺相處的時光就沒了。

「好了，」薇歐拉說：「只剩下最後一件事了。」

於是我用我的大拇指一路繞著派輕輕的捏，它們果然好看多了，不過不會有人把它誤認成薇歐拉做的。

「把妳的手伸進去，要是熱得一秒都待不住，就是剛剛好。」

我按照指示，捲了三條像蟲一樣的麵團，擺在每一個派上，然後刷上蛋黃。作品完成之後，大家後退看了看。

「薇歐拉，我想下次最好準備手帕。」媽媽說。

「親愛的，我相信等你長大以後和圖書，你會有一個很棒的老婆，到時候她就會幫你做很多很多的派。卡普妮雅，妳可以幫大家服務一下嗎？」

那天晚上，當山瓦娜把主菜收下去並送上甜點時，媽媽請大家安靜下來，說：「兒子們請注意！我要宣布一件事：今天的蘋果派是卡莉做的，我相信大家一定會喜歡。」

「這樣不是很有趣嗎？」媽媽的聲音開始顫抖。

「噢！」我搧著手指頭說：「一定是中溫，或者更熱。」

她給了我一把小抹刀，把上層的餅皮從擀麵板上抬到蘋果派上面。說起來比做起來容易多了。餅皮不太合作的一直晃，我一摸它，它就黏上來；我想硬搬它，它就變得像皮革一樣的堅韌。我大概花了十分鐘，才把三個派的餅皮都蓋好。我看著它們。三個看起來都長得很抱歉。

「那妳的試法是什麼？」我說。

「從箱子裡舀兩匙麵粉出來，卡莉小姐。」薇歐拉說。我眨了眨眼睛。她從來沒喊過我小姐。「然後倒進碗裡。好了！」

「不行，吉寶，男孩子不做這種事。」媽媽說。

一個小時之後，我氣喘吁吁的站在那邊拍打我的第三碗麵團；媽媽和薇歐拉則隨著時間一分一秒的過去，愈來愈不敢相信她們的眼睛。我第一次揉的麵團又稀又粗；第二次的麵團，稠到沒辦法用擀麵棍來擀平；最後一次的麵團，則黏得像hetubook.com.com糊壁紙的漿糊，簡直是一塌糊塗。而且不只是我的雙手和圍裙沾滿了麵糊，整個料理台和幫浦的手把，還有我的頭髮上，也到處都是。更可怕的是，就連掛在頭上好幾呎高的天花板上的蒼蠅紙，也黏了一坨。它到底是怎麼跑上去的，我也搞不清楚。

「應該吧。」

「如果太熱了，妳的手連伸都伸不進去。」

「薇歐拉會教妳怎麼做餅皮，那是她最拿手的。」

「我知道妳在房裡，」媽媽說：「我也知道妳聽得見。快點下來！」我嘆了一口氣，抓了一條舊髮帶，塞進書裡作記號，然後舉步維艱的走下樓。我就像是那個在囚車上把頭抬得高高的、被叛了死罪的年輕貴族。我覺得他的處境比我現在好多了……

「把蘋果片放在盤子裡，然後抓點糖，差不多這麼多，」薇歐拉給我看了看她手掌裡的糖，「加在蘋果上，不必攪拌。就是這樣。接下來，我們要把上層的餅皮放上去。」

「妳沒必要擺這種臉。」我走進廚房時，媽媽說。她跟薇歐拉坐在擦得發亮的松木桌前等我。「只是上一堂烹飪課而已。」

「媽媽，我也可以學怎麼做嗎？」吉寶問。

「嗯，」媽媽說：「很好！」

我盡力的回她一個微笑，可是天知道我的表情有多難看，她居然露出一副受驚的表情，連薇歐拉也白了我一眼。

「怎麼看？」