《美食家》是陸文夫「小巷文學」的代表作，1983年發表於『收穫』。作家在《美食家》中精緻描摹了古城蘇州的風土人情，園林風景、吳越遺跡、風味小吃、吳儂軟語、石板小巷、小橋流水……無不栩栩如生。這些蘇州特有的文化與風俗，成為他小說中的重要的情節要素，具有獨特的文化地域魅力，使其小說贏得了「小巷文學」和「蘇州文學」的美稱。

「石器時代的飲食方式」是指特定的生活和飲食習慣，是人類在幾百萬年的進化過程中發展形成的。人類的基因與石器時代時期一模一樣，然而人類的疾病卻數千倍於石器時代，愈來愈多年輕人出現脂肪或糖份代謝異常、高血壓等未知症候群。

今天人類身體的構造藍圖，是在億萬年的演化過程中形成的。隨著環境和生活條件的改變，明顯的基因調適和變化，往往要經歷上百萬年的時間。人類的「原始食物」及狩獵和採集社會中純粹自然狀態的食物攝取方式，也就是人類在進化過程中為了順應環境而形成的最佳食物攝取方式。

作者查閱了數百種研究報告並加以摘錄比較之後發現，「石器時代的生活方式」的研究資料和最新的新陳代謝研究結果十分吻合，意即這種符合人類物種特點的「石器時代的飲食方式」，將可以有效抵抗許多危險的疾病和新陳代謝失調。