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「穿白毛領，紅底粉梅花和服的長鄉女士，口味偏辣，她的一份要多放些醬油和辣椒。」

由此，我得出一個判斷，友助的職業是一個流動性強，或是傳播性強的崗位。前者，比如走街串巷的快遞服務員、調查員，後者，比如電視台的播音員、廣告演員等等。唯有這樣，友助的知人才能遍布在城市的各個角落和各個領域。然而，快遞員和調查員等等，他人不會記住友助；而播音員、演員等等，友助又不會認識這些人群。這兩種思路在融合之後，我得出了一個結論——友助是一位提供急開鎖服務的技|師。這種行業的准入非常嚴格，以至於人員異常稀少。而需求量又因為人口基數大，而每天都是有著相當數量的。這些需求分佈在霞浦的各地和各行各業，於是，友助因此認識了不少客戶。

這一假設成立的話，那便是這樣一個結論：友助若有癖好的口味，那麼，應該便是甜味了。他又喜歡吃冷食，那麼，冷食和甜味結合，會讓人想到什麼呢？

這樣一來，解釋便可以完全歸結到一方。連清川也並未對友助表示出平常的尊敬，可見友助其人，有著某些令人不快的因素。然而，他認識的人又很多，這便產生了第二個矛盾點。為何與他相識的人明顯地多出一般水平，但又普遍性地不見容於他人呢？

這位聯絡人似乎也沒太記著那位中年人的口味。不過，這也不要緊。

於是，我在廚房的白板上記道：減量無醬油，予白須老者大村，旁有藏青色絨帽。畢竟，進了正殿坐定之後，出於禮貌，帽子是要摘下來的。

「誒，嘉茂小姐已經問過宮司了？」清川再次來到的時候，看到白板上的字，他如此問道。

「戴著藏青色絨帽、白須的大村老先生不喜歡醬油。而且，給他的面的量也請減少一些。」

「清川先生，不如再去問一問宮司，或者打個電話怎樣？」

「啊，是啊，等我一會兒。」這位姓清川的聯絡人轉身打算走出廚房。https://wｗｗ.ｈetuboｏk•coｍ•ｃｏm可是，他的腳步剛踏出門框，又縮了回來。他的臉上寫滿了沮喪。「宮司一直就對我這種容易忘事的性格有些不放心，現在要是再問宮司，我就得挨罵了。」

其一，友助的急開鎖業務是不定時，不定點，不定量的。因此，友助很大程度上沒有規律的進食時間，甚至沒有固定的進食地點。開鎖任務，在早上、中午、晚上都有可能發生，由於不可知的任務安排，友助也不會在工作過程中拿出大段時間來進食正規的三餐。由此，他每一餐的飯量並不大。對於一個中年人來說，應該算是年富力強的年齡段。在這個年齡習慣了少量多次的飲食規律后，他對這份蕎麥麵的態度，應該也像自己工作之餘緩解飢餓一般，而非其他客人「權為除歲象徵」的態度。因此，他的這一份，用量應該稍微加大一些。

明石同學在組織著送神舞的舞者和伴奏的神樂樂師，奈惠則在事務室那邊。於是，我主要的溝通者便成為了明石宮司。他站在正殿門口，迎接著陸續進來的客人。由於這些客人口味各異，他旁邊的聯絡人不時來到我所在的廚房，對我叮囑著這樣或那樣的口味偏好：

「沒有啊，清川先生問過了嗎？」

在除歲的這一天，可以想象志賀神社的參拜者人數之多，其中不乏與神社方面有著深厚交情的人們。對於這些貴客，明石宮司便會將他們邀請進正殿，奉上一碗蕎麥麵，並邀請他們參加送神舞的觀禮。依然是由於人手原因，在這個時節，我和奈惠被拜託在神社幫忙。

這位中年人穿著厚重的灰黑色風衣，手裡提著的東西應該是充當賀儀的清酒和魚。明石宮司招呼他坐下之後，他便開始與旁坐的人攀談。看上去，他應該人脈很廣。不過旁邊的人似乎並不願意過度地接近他。

然而，與這一點相矛盾的便是其他人似乎對這位中年人敬而遠之的態度。照理說，人與人之間的關和圖書係總是相互的，極少出現單方面親密，另一方卻厭惡的情形（就算這位中年人身上存在著一些個例，但他攀談的對象人人如此，便也不能用這種特例來解釋了）。同時，他和清川的關係也值得懷疑。倘若，他們的交情親密到可以直呼其名的程度，清川就算健忘，事情的主次之分料來也與常人相同，他不至於記得普通客人的口味而忘記與自己深有交情之人的癖好。

因為他人從自我觀念出發，是不願意與友助過多接觸的，從友助主動接觸時他們的虛與委蛇便能看出。因此，友助認識這些人的原因，便是他的職業，使他與這樣或那樣的人有所接觸。明石宮司所請來的客人，來自霞浦市的各個地區，來自各行各業。然而，友助認識其中大部分的人，可見友助所從事的職業，他所承擔的業務範圍遍布整個霞浦市，並且，各個行業的人都需要與友助所從事的工作有所接觸。

其二，友助在工作之餘，可能會進食家庭攜帶的飯菜，也可能在便利店購買散裝食物充饑。然而，即便是友助的家庭，在友助這個年紀，也該有了子女。家庭中，為了照顧子女，肯定是不會遷就友助的返家時間進食的。也就是說，友助只能從家中帶出非即時製作的剩飯剩菜。加上沿路的奔波，很可能在友助進食時，飯菜已經涼了。而便利店售賣的散裝食品，自然也是常溫或低溫保存的。所以，這裏可以得出第二條線索，友助的日常飲食大多以冷食為主，為他準備的蕎麥麵可能需要用冷水降溫。

於是，我又記道：減湯多辣油，予紅粉梅和服女士長鄉，另附面紙。辣味的東西湯水過多，容易沖淡味道，另外，吃辣者出汗必多，很可能需要額外的面紙。

當然，這裏存在這樣一種解釋：明石宮司知道清川與這個中年人交情頗深，因此，他在其他人到來時，詳加叮囑清川這些人的口味，而在中年人到來時，他默認清川記得住，而沒有再行強調。不過，這個www.hetubook.com.com假說需要明石宮司同樣與這個中年人比較熟稔，才能成立。再看中年人帶來的禮物，只是一般的魚和清酒，看來二人之間的交情並沒有什麼特殊性。

我首先注意到的是兩個彼此有些衝突的細節：這個中年人在落座后，便開始與旁邊的人攀談。從這一方面來看，他的人脈很廣，認識的人不少。這一點的旁證，是清川對他的稱呼。清川在之前的幾次聯絡中，使用的是「大村老先生」、「長鄉女士」這樣保持矜持與尊重的叫法，而對於這個中年人，他的稱呼是「友助」，典型的男性名。看上去，他們兩人的關係比較親密，以至於互相之間的習慣稱呼是直呼其名，便如我與奈惠一般。

於是，我在白板上記下了我經過一番胡思亂想后的結論：加量冷卻，予灰黑風衣中年友助，另附甜果醬少許。

當然，我所在的位置並不是我的家中，這一碗蕎麥麵的食客自然也不是我。這裡是明石同學的家——志賀神社。如果現在依然是我的家中，我頂多是比照去年的用量，進行大幅度的削減。畢竟無論鹹淡，都是自己消受。但事實上，我卻在為正殿里的參拜客人們製作著除歲蕎麥麵。要是在這個關節上出了差錯，不但志賀神社在面子上過不去，我也不好意思去面對明石同學了。

「我私底下問了問友助自己，他說，多加點量，配一點甜東西，能涼一些就更好了。」

果糖在溫度較低的環境下甜度增加，這是冰鎮水果之所以風味上乘的原因所在。恐怕，友助的癖好，便是用低溫的食物，配合低溫下更甜的水果醬進食吧。

「穿灰黑色風衣的友助，對了，就是你剛才送過來時宮司搭話的那個。他也有個特殊口味，宮司叫我叮囑你來著……誒，等等，是什麼呢？」

當然，這隻是一句場面話。清川記不記得其他東西並不要緊，現在的關鍵是要製作蕎麥麵，這是不能耽擱的。清川也必須趕快回到明石宮司那邊，否則，他在這裏耽誤的時間hetubook.com.com過長，明石宮司同樣會懷疑和說教。於是，我打發清川回到明石宮司那邊繼續聯絡（當然，他也不敢向明石宮司提起這個問題，我也不指望他提供額外的線索），然後，我在調製蕎麥麵的同時，揣度起這個問題來。

去年的歲末，我的父母醉心於研究事業，已然泡在大學中沒有返回，今年依然如此。這一天晚上，我依然得自己準備除歲的蕎麥麵。當然，由於去年放多了鹽，那碗面的味道讓我銘心刻骨，以至於今年的這一碗，我對鹽的用量謹慎到了以至於想用天平稱量的地步。

蕎麥麵的製作任務還很繁重。我也無暇繼續觀察這個人，匆匆分發完現有的面后，我拿著空托盤又返回了廚房。正在製作下一批時，聯絡人又出現在了門口。

做好若干份蕎麥麵之後，我便將之用托盤端進正殿，按照之前記下的線索，找到相應的客人並送上。這時，我看見明石宮司正在門口迎接著一位中年人。

其三，假設友助有著某種口味的熱切嗜好，那麼，他在進食商店中的散裝食品時，必然會使用這種口味的調味品。家庭的飯菜可以針對他的口味特別製作，商店中的食品便只能是大眾最為接受的鮮而淡的口味。友助的不定時工作，使他不可能每次都能趕上時間，帶出家裡的飯菜。所以，他需要口味癖好時，就必須搭配調味品進食商店食品。他攜帶的調味品中，醋、醬油、料酒等液態品裝在瓶里，味精、鹽、糖等粉狀物則裝在塑料包或紙包里。這兩種包裝，家庭用的大瓶不適宜次次外出攜帶，而超市裡也不會販售這種僅供幾餐分量的小包裝調味品。

推理出這些情報后，就應該考慮友助的特殊口味了。從急開鎖這個行業入手，我似乎可以做出以下的幾點判斷。

然而，客戶卻也因此認識了友助。畢竟，現在的人心，總是對他人有些防範的。出於迫切的需要，請來友助提供急開鎖服務，但在事後，總是不免多了一些憂慮，擔心友助會在自宅無人時再度ｍ.ｈetubook•coｍ•ｃｏｍ到訪，順手牽羊。當下，友助與不少人在這裏相會，他們心裏的戒備尚未被完全消除吧。

因此，這個矛盾的假設便成立了。而解除矛盾的關鍵，在於破解一方證據的可信度。從這個人單方面地找他人攀談，而他人則儘可能與其保持一定距離的表象上來看，這個人與他人的關係並不親密。而由這一推測來破解清川的稱呼的話，就應該這麼解釋——友助是這個中年人的姓，而不是名。清川這樣稱呼，是比起一般客人，更為不敬的稱呼。

就算明石宮司因此說教你兩句，錯也是出在你身上啊。我看著一臉畏縮的清川，心中如是想道。不過，神色和語言上，我卻並不能露出這般神色。因此，我的回答是：「就算不記得詳細，清川先生有沒有大致的線索呢？」

於是，這個假設最終將口味指向了一種可能——醬狀調味品。比如黃油、果醬等等。這些調味品在超市裡，有著幾克一包，用小塑料盒包裝，用於快餐店等場所的規格。而這種規格，又可以讓友助在閑暇進餐時，用購買的餐點中的餐具配套進食。超市裡出售的醬狀調味品，除了番茄醬，剩下都或多或少帶有甜味。若是友助在事實上喜歡配合番茄醬進餐的話，他便不會選擇清酒作為年禮。畢竟，清酒的口味和番茄醬相衝，平日里喜歡進食番茄醬的人，碰清酒的可能性小之又小。

如此看來，友助被人避忌的原因僅僅是被人戒備嗎？恐怕並不盡然。眾人性格各異，單純是自發地戒備友助的話，恐怕並不能達成如此一致，排斥友助的默契。那麼，友助還有著某項表現出來的，被人排斥的習慣。由於他進來時，面貌和衣裝並沒有問題，那麼，問題便只能出在他的言行上。結合職業的關係，以及他落座后四處找人搭話的表現，不難推想，他喜歡將客戶找他進行急開鎖服務的經歷四散傳播，不顧顧客的保密性。而急開鎖總是讓人與嚴格的保密性聯想到一塊，或許正是因此，他的顧客雖然多，但並不為他人所接受。