0%

羅馬人極為重視鰻（又稱為海鱔）；這些魚相當兇猛又會咬人，但人們仍然大量飼養牠們，將牠們當成食用魚，甚至當成寵物（有關羅馬貴族以奴隸餵食他們的寵物鰻魚的故事，應該不是真的）。羅馬人在羅馬話稱為ｐｉｓｃｉｎａｅ或ｖｉｖａｒｉａ的水池或蓄水池中（ｓａｌａｅ或ｍａｒｉｔｉｍａｅ專指海水池，而ｄｕｌｃｅｓ則指淡水池）飼養雜色羅馬鰻，然後再從中捕捉牠們，因而人們認為牠們在當時已被人們畜養。不過，除非鰻的祖先已被人們圈養數千年，否則很難確定牠們如何成為人類圈飼育種的魚類。

蜜蜂並不是新大陸的土產蜜蜂；牠們約在西元一九五〇年代自氣候溫和的歐洲引進巴西，但是當時牠們無法自行對抗野生的熱帶蜜蜂。於是，巴西的基因學家渥威克．凱爾（Ｗａｒｗｉｃｋ　Ｋｅｒｒ）引進了一些具攻擊性的非洲品系的蜜蜂蜂后，因而展開了所謂的殺人蜂（ｋｉｌｌｅｒ　ｂｅｅ）的故事。凱爾的計畫，是將性情溫和的歐洲蜜蜂和具攻擊性的非洲品系交配，以提供巴西養蜂人另一種粗野、強壯、高產量但又易於管理的蜜蜂，然而，事情的發展並未如其所願。在巴西培育出來的非洲化蜜蜂具有強烈的領域性；一旦蜂巢受到侵犯，這些帶刺的昆蟲便會傾巢而出。

瀏覽整個來自暗礁或池塘而被玩家飼養的魚種名單，種類繁多的鬥魚、慈鯛、摩利魚、各種鯰魚、小型鰻、脂鯉（又稱為燈魚）、礁魚等其他數百種魚類。於是我們得到一個結論：如果這些經人工育種、並產生符合人類對畜養動物所要求的顏色和型態的品種，因此躋身於畜養動物名單的話，那麼人類所畜養的魚類品種，會比人類所畜養的哺乳動物和鳥類的總和還要多。

由於需要，人類的畜養介入了蠶絲製造的世界。為整個蠶絲業奠基，並製造絕大多數一流蠶絲的幼蟲，其天然食物就是桑葉；如果蠶絲貿易商沒有發展合成食物，供蠶全年無休地食用與生產，那麼纖維的製造便必須配合桑樹葉的成長季節了。至於這些依賴人造合成食物為食的蠶絲纖維製造者，就是試管蠶（ｔｅｓｔ─ｔｕｂｅ　ｃａｔｅｒｐｉｌｌａｒ）。

在某些地區，由於採集者嚴重耗盡野生魚群，或大肆破壞魚類棲地，如此一來，在可預期的未來裡，這些稀有魚種將不太可能再度於市面上出現；對於這些魚類採集者所造成的實際損害，我們應該加以評估。對野生魚群而言，培育發展畜養的魚是件好事，因為所謂的畜養，意味著圈飼育種的行動已進行了很長的時間。在這種情況下，經濟現實就代表畜養（圈飼育種）減少人類對野生族群及其棲地所造成的壓力。

中國人培育天堂魚（學名為黃鬥魚）已有數世紀的歷史，不過，這些通常是紅色、生活在水稻田裡、又無經濟價值的魚類，究竟是經過改造的野生魚類，或只是很久以前野化的魚類，目前尚無法得知。中國人非常喜愛這種魚，牠們只需用栽種水稻的蓄水池裡的免費的水就可存活，並且帶給人們一種小小的附加樂趣。

人類曾利用過的還有其他昆蟲。胭脂蟲科的胭脂蟲，是一種會攻擊多刺的霸王樹仙人掌（ｐｅａｒ　ｃａｃｔｕｓ）的害蟲。由於這種仙人掌散布世界各地，原產於墨西哥的胭脂蟲也隨之傳播至全世界。胭脂蟲雖然可能是種害蟲，同時卻是人類經常使用的紅色染料的來源。然而，胭脂蟲不算是被人類畜養的昆蟲，只能說是被人類利用的昆蟲而已。

中國人最早採用的蠶蛾，應該就是家蠶蛾。在喜馬拉雅山區有一種類似的黑m•ｈｅｔｕｂｏok.ｃｏｍ.cｏm點白蠶蛾，牠們在幼蟲階段也能製造有商業價值的絲。人類曾對家蠶蛾和黑點白蠶蛾進行實驗性質的雜交育種。家蠶屬中另外某些被人類畜養的蠶蛾，可能源自於黑點白蠶蛾。所有能製造可供使用的蠶絲纖維的蠶蛾，共計約有十二個品種，牠們分屬於家蠶蛾科、天蠶蛾科以及枯葉蛾科。枯葉蛾科中有一個種蛾，是唯一來自中南半島以外地區的物種。

蠶（蠶蛾的幼蟲）是一種非常合作的小生物，只要食物能夠滿足牠們短暫的暴食胃口，牠們就不太會四處亂爬。此外，只要有簡單的托盤和架子就能飼養牠們。在數千年的蠶絲歷史中，工匠已培育出一種即使已發展至成蟲階段，也不會「四處遊蕩」的動物；由人類畜養培育的蠶蛾早已喪失飛行能力。因為商業化製造蠶絲需要多達億萬隻的蠶，因此，人類必需能控制牠們所提供的大量勞力。如果得仰賴蠶和蠶蛾的「警察」來防止這些「勞工」逃跑，那麼製造蠶絲就不會是如此具有吸引力的產業了。

在所有動物中，金魚是被人類畜養程度最高的。就像人類對狗的育種一樣，金魚經過長時期的培育，其外觀差異極大，而且型也很多。顯然，金魚的基因很容易被改造。目前日本所飼養的金魚極為多樣化，特別是在奈良（Ｎａｒａ）、愛知（Ａｉｃｈｉ）及東京等縣市。曾經，飼養金魚在奈良縣是專屬於武士階級的嗜好，但現在飼養金魚的嗜好和商業行為已非常普及。

養蜂是一門藝術，雖然工業化後，人類已有其他較容易取得的糖類來源，但蜂蜜依然是世界上極受喜愛的天然食品。對於這些高度進化的社會性昆蟲的研究，永遠是令人神往不已的。「忙得像隻蜜蜂」遠不足以形容蜂巢裡裡外外一片忙碌的情景。利用蜜蜂來傳授花粉，或許遠比蜂巢的衍生產品更具經濟價值。

和畜養籠鳥一樣，魚類的畜種也因品種不同而有程度上的差異。我們很難不將孔雀魚或七彩神仙魚視為畜養的魚，儘管科學界直到西元一八四〇年後才發現七彩神仙魚，而且直到一九三三年後才將牠們當成水族箱裡的魚，但從牠們已被培育成許多顏色和斑點等方面來看，牠們的確是已被人類畜養的動物。

然而，上述這些昆蟲全都算不上經過人類的畜養。目前人類已發展愈來愈多的生物性害蟲防治技術，對所欲防治的有機體進行生物工程的改造，成為不可避免之勢。人類現在利用放射線剝奪某些害蟲的雄性生殖能力，然後再將牠們釋回野生族群，以干擾繁殖的成功率。對有害的生物進行生物工程和生物防治等行動，很快也會應用於很多種昆蟲，這樣的時代顯然已經來臨。不過，這些被改造過的昆蟲，究竟算不算已經過人類的畜養，至今尚無定論。

和非洲化蜜蜂被誤解的兇猛形象相反，牠們的叮螫其實並不比其他種蜜蜂更嚴重。除非體質過敏，否則被螫一、二次並無大礙。真正危險的，是人類被殺人蜂叮螫的次數。在巴拿馬叢林中，我曾經遭殺人蜂攻擊，在十秒鐘左右就被叮螫了二十七次，幸好我及時跑離蜂巢，才免於進一步的叮螫。很幸運地，我並沒有全身性的反應。如果遇到攻擊時，人或動物躺下來打滾或猛烈拍打蜜蜂的話，可能會遭來更多更多的叮螫，以至於因為蜂毒中的外來蛋白質，以及身體對此蛋白質的反應而昏厥。蜜蜂螫過人後便告死亡的知識，並沒有為我們帶來多少安慰。如果需要的話，養蜂人終究會改造非洲化蜜蜂的性情，讓牠們重新回復他們已使用數世紀的歐洲品系的溫和性情。

中國人很可能是第一個真hetｕbｏｏk.cｏｍ.cｏm正培育魚類的民族，而且這項工作至少可回溯至三千年前。他們最早所培育的第一種魚，很可能就是鯉。鯉科是所有魚科中最大的一科，這種「粗野的」、強壯的魚類廣見於歐洲許多地區，同時也深入亞洲。鯉魚比其他魚類更能容忍混濁的環境，而且即使以垃圾為食，依然可以製造大量品質優良的魚肉。歐洲的鯉魚可能是自行在修道院中被人類畜養成家鯉的，而非如一般所言的，是由中國引進的。

「預料之外」這個詞是經過深思熟慮之後才使用的，因為大多數人並不認為無脊椎動物是家畜，牠們甚至算不上是動物。然而，無脊椎動物當然是動物，而且其中有些動物的基因已受人類掌控，足以躋身家畜行列。

日本人從中國人身上學會培養鯉魚的技術，進而發展為一門科學，並發揚光大，在他們的藝術、陶藝、織錦、繪畫和雕刻中大放異彩。日本人進一步改良培育的一種像鯉的魚，稱為錦鯉，並將牠發展成一種藝術的形式。人們飼養錦鯉不是為了食用，而是將牠們當成寵物，將牠們當成一種嗜好，以及點綴日本庭院或公園中的水池和池塘的精緻裝飾。錦鯉是人們追求內在祥和寧靜的一種要素。牠們之於魚類，就像盆栽之於園藝；不過，錦鯉與盆栽之間最大的差異，就是錦鯉會認人。錦鯉能夠辨認來到池邊餵食牠們的人，而且會在那人的所在位置附近浮上水面，反觀樹木花草與人類的互動，不論人們多麼細心地照料，它們都不會有任何的反應。家錦鯉的顏色繁多，有紅色、白色、銀色、黑色、黃色和金色。一條花樣美觀的得獎錦鯉，身價可高達一萬美元以上，但即使如此高價，人們依然趨之若鶩。

不論是跨騎在木頭上划水，或是涉過水深及腰的水池，人類很早就學會如何將魚驅趕到魚堰和陷阱裡，然後在空閒時再將魚舀起來裝進籃子裡。自此，人類顯然已熟悉將水流控制在特定區域以便捕魚的技巧，而溝渠、池塘及其他聚水方法也因而得以發展；這些方法原本用於容納魚群，後來則用來培育一些食用的魚種。於是，一連串相關的過程就這麼自然而然發展出來了。

現在，許多淡水魚和海水魚都由養魚者飼養。究竟魚種的正確數目有多少，我們並不清楚，而目前已培育成功的變種數目，我們更不清楚。由於目前有許多品種都已在圈飼狀況下大量培育，因此進口已不再符合經濟效益。魚類採集者常常前往暗礁地帶或偏遠地區的湖泊中，尋找人們尚未見過的魚類，然後裝船運給批發商；這個新發現的物種可能暫時會引起人們爭購，不過，一旦人們證實牠不容易培育，那麼這個物種原先引進的族群就會消失；等到這種魚能再度供應上市，可能已是好幾年以後的事了。

毫無疑問地，金魚（屬鯽魚屬）的祖先就是平凡無奇的鯉魚。中國在西元一〇〇〇年左右的宋朝時，就已經常為金魚進行育種。到了西元一五〇〇年代，這項嗜好也已在日本奠定基礎，當時輸入日本的魚和現在已被畜養的魚種相同，牠們不斷成為上流社會的寵物魚，而且廣受人們的喜愛。到了西元一六一一年，已經有人定期將金魚裝船運往歐洲，至於美國則是在一八七六年才開始販售金魚。

蠶絲是一種由蠶蛾幼蟲口中分泌出來的物質，這種物質一旦與空氣接觸就會變硬，然後形成一種纖維，包裹幼蟲的身體而成為繭。一顆繭所含的絲線可達二公里https://m.hetubook.com.com長，五千多年前，中國人就已經知道如何解開每一顆繭上長長的絲線，然後將這些絲線紡成纖維，再編織成極受喜愛的布料。根據許多有關蠶絲及其起源的傳說所述，蠶絲可能發源於西元前三千年左右，亦即相當於伏羲氏時期。

家鯉和其野生的祖先極為不同，有些變種則幾乎全不像。野生鯉通常是灰色的，顏色相當灰暗，家鯉則有紅色的、白色的、有花樣的，以及有雜色的。此外，兩者的鱗片經常也有很大的差異，有些家鯉甚至已被培育成沒有鱗片。

有些人可能認為蠶絲並非現代文化的樞紐，因而認為蠶蛾的畜養也不重要。其實，這種看法與事實嚴重悖離。姑且不論蠶絲的生產和貿易在中國、日本、波斯、希臘、法國和英格蘭等地社會和經濟上所扮演的角色，蠶絲實際上牽涉的層面更廣。

人類也曾經採集和使用各種的蟲膠鱗片昆蟲。麵包蟲實際上就是深色的擬步行蟲，這是一種在世界各處的儲糧中都可發現的害蟲，人類飼養了數十億隻以餵食實驗室的各種動物或寵物。其他還有一些昆蟲也被人類採集、飼養及應用於農業方面。人類捕捉數以萬計的瓢蟲科，並船運賣給園藝家，以捕食對玫瑰栽植業者而言是主要害蟲的蚜蟲。人類也收集螳螂的卵囊賣給園丁，以作為天然的害蟲防治工具；寄生蜂同樣被用來防治多種害蟲。用來防治害蟲的昆蟲名單很長。在美國、日本和歐洲，人們有一項新興的嗜好，那就是由蝴蝶園與供應商飼養這些漂亮的昆蟲，然後再將牠們販賣給玩賞家。

絲路是極為重要的貿易路線，它不僅促使貴族們所使用的漂亮絲綢廣為傳播，特別的犬種以及其他野生動物或家畜、食譜、香料、油、調味品、治療藥劑、香、蠶絲以外的布料、毛皮、火藥、鞭炮、橡膠、藝術品、馬具、軍用裝備、貴金屬和賤金屬做成的工藝品、人類的基因等等，也隨著運輸蠶絲的船隻和篷車四處旅行，並不斷將財富運回中國。

這樣的改造與過去的畜養，兩種行為之間的關係顯示我們正面臨進退兩難的困境。人類似乎十分清楚自己正在做什麼，而不論這些技術是用來培育較肥或較瘦的豬隻、較豐|滿的雞，或是用於培育可防治害蟲的昆蟲，人類都想從這種日益複雜的畜養技術中獲得利益，可能最後人類就會只以對人類是否有助益的觀點，作為真正畜養的衡量標準。不幸的是，不論過去、現在或未來，人類都不可能是無所不知的。人類在畜養過程中取自動物界的某些「助益」，或許會對人類和其環境造成無法預知的後果和傷害。「意外」這個因素向來都在畜養過程中扮演著重要的角色，我們絕無理由認為未來不會再發生同樣的事。因此，未來我們應該非常謹慎，確確實實地小心。

結果，成群的非洲化蜜蜂後來因走失而成為野化的蜜蜂。到了西元一九五六年，許多非洲化蜜蜂群從亞馬遜盆地呈扇形散開，朝南或朝北前進。到了一九七五年時，牠們出現在法屬圭亞那；一九七六年在委內瑞拉；一九八〇年時，牠們來到了哥倫比亞，一九八三年則抵達巴拿馬和哥斯大黎加。一九九〇、一九九二年，牠們分別來到美國的德州南部及路易士安納州。以此推算，預計牠們會在一九九七年抵達北卡羅萊那州。這些蜜蜂究竟能夠北進到什麼地方，端視牠們對較嚴酷的氣候的適應力如何。

我們已知蘇美人大約在四千五百年前就已經有了魚池和蓄水池；而美索不達米亞地區的人們、埃及人和亞述人也都曾使用人造池塘。漁業或許是經由西西里人傳授給羅馬和-圖-書人，然後再經由羅馬人發揚光大的。埃及人顯然依然保留著一種極受推崇的食用魚——慈鯛；直到現在，人們依然可在飼養池裡撈獲這種魚。

在許多文化中，人類終究不再只是搜刮蜂巢，也開始繁殖蜜蜂，同時，在採蜜時，人們用煙小心地將蜜蜂驅走，並不會傷害牠們。由於使用蜂蜜是極為普遍的事，養蜂也是一種必然的過程，所以飼養蜜蜂的行為似乎不太可能只有一個發源地。早在西元紀年之前，埃及、敘利亞、巴勒斯坦、中東多數地區、克里特島、希臘和羅馬等地都已擁有養蜂的傳統了。但養蜂究竟是何時與如何在非洲及亞洲偏遠地區發展，則無從得知。

至少從舊石器時代開始，蜜蜂就已是對人類極為重要的動物。人類與蜜蜂最早的關係也因循著狩獵／採集的模式，只不過人類狩獵及採集的對象不是蜜蜂，而是蜜蜂製造的東西。從早期人類的洞穴藝術中我們可以了解，人類從很久以前就開始冒著極大的危險搜刮蜂巢。整個過程除了需攀爬樹木、懸崖或洞穴牆壁外，還需冒著蜂螫的危險，一旦真的遭到蜂螫，不僅疼痛得不得了，若遭大量叮咬，甚至可能致命。一個人若在懸崖上遭到數百隻狂怒的蜜蜂攻擊，就如同面對著迫切的死亡危機。

由於必須密切追蹤蜜蜂的活動，人們後來終於理解蜂后的重要性。人類發現，在蜂群的防禦力降至最低時將蜂后自蜂巢取出，可以利用這些蜂后建造另一個新的蜂巢；此後，人類便邁向了另外一條畜養之路。使蜜蜂容易飼養是畜養蜜蜂的目標之一，其次則是蜂巢的製造速率。有一段期間，人類為了讓蜂蜜能別具風味，遂將蜂巢設置於他選擇的花卉附近。採收後的蜂蜜的確是人類辛勞之後的重要成果，不過，蜂巢本身也有很多用處，它不但可供食用、當成藥物，還可製成蠟燭或製造寫字板。

不過，經由絲路交流的最重要商品，其實並不具備實際的形體；來往於各個國度的商隊所載運的最豐富的商品，其實就是人類的思想。東方和西方的經濟因縷縷蠶絲而相互結合，同時，東西文化也因而有所接觸。有很長一段時間，蠶絲纖維是唯一能證實東方曾來過西方的證據，果真如此，那麼這的確是件影響極為深遠的事。相對於經濟交流，就蠶絲在文化方面的角色而言，無論是蠶絲本身、它所帶來的訊息或所引發的思想，隨著廣傳於世界各地，蠶絲也在人類的發展史上扮演了極重要的角色。因此，蠶絲及蠶的畜養，在人類及所掌控的動物的關係中成為矚目的對象，已是無可否認的事實。

要想成功搜刮蜂巢，必須有三樣工具。採集蜂蜜和蜂蠟時，需要一條可供攀爬高處或將自己固定在樹幹上的繩索等物、一個裝蜜的容器，以及火的控制。早期的人類和現代人用來驚嚇蜜蜂的方法一樣：煙燻。藉著在容器中悶燒草和葉子，石器時代的採蜜者所擁有的利器，不下於現代商業化蜂蜜生產者的防禦規模。

在西元紀年之前，地中海蠶蛾（或稱可司蛾）製造的蠶絲，被稱為可亞維斯特里絲（ｃｏａ　ｖｅｓｔｒｉｓ），這可能是一種未受中國成就影響的發明。另外，在印度、韓國和日本等地所使用的蠶蛾也不同；這些蠶蛾的幼蟲都以橡樹葉為食，而非桑葉。

大部分人類培育出來的金魚在野外都無法存活。美國、日本和中國都培育了很多這樣的品系和變種，其中有些的確非常漂亮，但有些簡直就像怪物；有些變種的眼窩凸出於頭骨之外，有些則是尾巴非常長，好像蕾絲花邊，但卻造成游動上的困難；有些金魚被培育成盲眼魚，因為牠們根本沒有眼睛，培育的原因不明。所謂的美觀標準，https://www.hetubook.com.com往往不容易理解。令人讚歎不已的顏色突變，包括基本的紅色／金色，以及藍色、黑色、白色、銀色、棕色、巧克力色、紫色、珍珠色、有斑點的、雜色的或有花樣的。金魚的變種很多，光是來自中國的凸眼型就超過三十種，另外還有二十多種無背鰭型。

下一個步驟就是掏空樹幹，建造吸引蜜蜂的蜂巢場所，這早在埃及王朝時代前就已有人做過了。在世上許多地區，蜂蜜是人類唯一能夠充分獲得的天然甜料；雖然另外還有甘蔗、甜菜及各式各樣的水果能供應糖分，但這些都是較晚才出現的。人們通常是將蜂巢築於靠近地面的位置，以減少長途攀登與在高處被蜜蜂攻擊的危險。不過，這種採蜜方式依然算是一種狩獵行為。人類認為即使在採集蜂蜜的過程中摧毀了蜂巢也不要緊，反正蜜蜂多的是，因而往往忽視了那些被蜂巢吸引而來的蜜蜂的福利。在殺蟲劑發明以及許多棲地摧毀之前，這些既團結又高度組織化的昆蟲，的確是沒有匱乏之虞。

數千年以來，中國人一直謹慎守護著有關蠶絲起源和製造的祕密。當蠶絲尚未在中國以外的地區成為眾人喜愛的商品前，東西方之間的交流實在很少。後來，蠶絲的祕密終究還是向外流傳了，或許這是拜早期的間諜活動以及中國開啟貿易之門之賜。由中國通往歐洲的絲路最初約有五千公里長，它東起陝西省的西安，向西越過荒涼的中亞，經過安提阿（Ａｎｔｉｏｃｈ，）和泰爾（Ｔｙｒｅ，）等地中海城市，隨後抵達羅馬。當時，蠶絲經由商隊運送給等待接駁的地中海沿岸的小船，接著小船溯游而上，再轉由陸路運至歐洲的心臟地帶。蠶絲的市場不久就進入了西班牙，並從那裡橫越大西洋，前往拉丁美洲，最後北向進入北美洲。法國的胡格諾派教徒（Ｆｒｅｎｃｈ　Ｈｕｇｕｅｎｏｔ，）後來承襲了蠶絲纖維的製造技術和養蠶業，直到現在仍與蠶絲的發源地（中國）共執牛耳。其他的蠶絲製造中心，同樣也沿著這條貿易路線發跡。

由於從前所謂的魚池往往只是指地上的凹洞，加上魚骨頭通常十分脆弱，幾乎無法為古生物學家留下太多資料，因此，我們對於早期漁業的了解，可說是遠比我們所想像的有限，也因此，試圖分辨曾在工藝品上出現的魚究竟是從野外捕捉而來，或是飼養在池塘之中的，實在不容易。儘管如此，魚類在人類飲食中一直扮演著重要的角色。以魚餌釣魚這種複雜的技術，以及遠洋漁船上以轉輪線釣魚的曲柄機械，都是現代才發展出來的；遠在這些捕魚技巧發展出來之前，人類只利用雙手及數張樹皮，在因陽光曝曬而日漸乾涸的水窪中撈魚，結果居然從數週前仍是潺潺而流的河川與溪流中，將魚群捕殺殆盡。

蜂膠（ｐｒｏｐｏｌｉｓ，ｂｅｅ　ｇｌｕｅ）是一種類似樹脂的物質，蜜蜂從樹木採集而來，當成接合物和封膠以加強蜂巢內部構造的緊密度。蜂膠是相當重要的建築用材，人類在採集蜂巢時同時採集蜂膠；在早期的人蜂關係中，蜂膠的用途或許是將尖銳的石頭黏附於箭和矛上。