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王亭之對海帶向無好感，姚香雄老弟卻偏偏要談海帶，實在是想爲難王亭之，幸而王亭之於書無和*圖*書所不讀，點會給他考起。

日本人的海帶漬，常與豆腐同上，不知爲ｗwｗ•ｈｅtubｏｏｋ.ｃoｍ.ｃoｍ何，日人喜歡將海帶配豆腐。有一種白水煮豆腐，即是加海帶同煮，和*圖*書小小三方豆腐，賣四塊七毫半美元，合港幣三十餘元。王亭之食過一次，感覺心痛兼肉痛，可謂非常之ｈｔtps://ｗｗw.ｈetｕboｏｋ•coｍ•cｏm冇益，不如食韓國餐，海帶漬免費供應也。

古人食海帶，是用來做「漬」，即是加鹽加醋略醃。這種食物，日本人學到，韓國人也學到，他們的「漬物」即有海帶一品。