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鮮蓮子先蒸熟，米則hｔtps://ｍ•hｅtuｂｏoｋ•cｏｍ.cｏm與花生一齊下鍋煲。飯熟，加熟油豉m.hetubook.com.com油撈勻，然後加蓮子再略爲攪拌，盛入碗中，灑上炒香的黑芝麻，及炸和*圖*書透的甜竹小片，每片只如半指甲大，如是則色香味倶全矣。蓋蓮子微黃，花生微赤，飯白芝麻黑，甜竹片赤褐m.hetubook.com.com色，光看顏色已令人流涎。蓮子淸香撲鼻，則細嚼始知。

此飯乃王氏家廚於「食痘齋」期間的食制。每年農曆九月闔ｗｗw•hｅｔｕboｏk•coｍ.ｃom府女性上下要食一個月齋，據說可令小兒不出麻痘天花云，信不信由你。

王亭之認爲，若爲遺精、白帶而食蓮子，不妨一試「蓮子齋飯」。