飮豆漿必須加蛋
王亭之
王亭之喜歡飮豆漿，唯近年
hｔｔps://ｗｗｗ•ｈetubｏｏｋ.coｍ.cｏm多飮則腹瀉，王亭婆曰：「豆漿寒涼，老年人不可wｗw•ｈｅtuｂoｏｋ.cｏm.com多飮也。」王亭之乃嗤之以鼻。飮豆漿，食油條，何寒涼之有也？所以腹瀉，蓋
htｔps://m•heｔｕbｏｏk.ｃｏm.ｃoｍ因黃豆能通便耳，如通便太過，於是腹瀉。
番島一家豆漿廠，每晨九時半始賣豆漿，漿濃，結皮甚https://m.hetubook.com.com厚，幾乎可以揭起來做腐竹，因此王亭之必須兌水煮之，然後始敢飮。又必須加蛋白，蓋有蛋白則不寒涼矣。所以加蛋白而不用https://m.hetubook.com.com全蛋，則因王亭婆躭心蛋黃高膽固醇云，婦人之見如是。蛋白煮豆漿亦可鹹食，只須加爆香的甜竹片、脆花生，即成佳製，勝於臺灣用料太雜的鹹豆漿。