想起酥糖
王亭之飮鐵觀音必佐以甜點,潮州人亦然,他們有各種甜食,最合王亭之口味者,則是花生酥糖和_圖_書。花生粒粒精選,似花生糖而酥勝之,是以爲佳耳。
王亭之和圖書
喜嘆茶的人,必喜鐵觀音,和-圖-書以其不熱不寒,茶味醇厚而不澀,故勝於龍井及普洱也。潮州佬嘆茶,可以嘆晒一份身家,其精和-圖-書於品茶可知,他們最喜鐵觀音,由是可知茶品高下矣。
蘇州的各式酥糖,亦宜用以佐鐵觀音,但近年卻似無和_圖_書佳品。豆酥一品,本爲上上之選,只是卻有噎味,此必包裝有問題,以致不能存貯,若能改進,則斯文過潮州佬的花生酥矣。

