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你所不知道的中國民間文化:關於飲食男女也關於草木蟲魚(前篇)
作者:
張石山
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第四輯 篩酒
第四輯
篩酒
米酒乃漉制而成,不象白酒是蒸餾得來。
米酒
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中不免混雜
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米粒酒糟,所以須得好生用
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細籮篩過。
從這個詞語可以揣測:最早國人
和-圖-書
喝的是黃酒。所謂米酒。
熱酒,燙酒,習慣上都叫篩酒。
《水滸》中,
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好漢或混蛋飲酒,都要強調酒水是否清冽。否則,或是質量問題,或是下了蒙汗藥。
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