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食療藥物1

作者:鍾庸
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蓮藕

蓮藕

藥用方面:鮮藕汁,功能涼潤息風,止血清瘀。譬如,胃出血或肺出血,為著救急,可磨取多最的鮮蓮藕汁,加入少許食鹽調勻,頻頻給病者飲,出血可能停止了;因為,藕汁含有鞣質,故有收斂止血之效,血止之後,病者不時嚼食生蓮藕,只呑汁而不吃渣,可以清瘀防後患,至於一般的血燥血熱,皮膚不時出現斑和*圖*書疹風團暗瘡者,亦不妨用鮮藕汁作食療品;但是,肺、胃有出血疾患的人,不宜隨便吃爽熱的蓮藕或飲蓮藕湯。因為,煮熟的蓮藕或蓮藕湯,性質近於溫燥,且有燥血(對血液有刺|激)作用,須知凡有燥血作用的藥物或食品,對內臟有出血疾患的病者食用,不甚相宜。
蓮藕,所含的營養成和*圖*書分為:水份八六.六,蛋白質一.七,脂肪〇.一,無機鹽一.一,粗織維〇.八,含水炭素九.九,還含有維他命C,天冬鹼、鞣質等。
食用方面:將蓮藕作為果品來生吃,或者磨鮮藕汁飲用,性質清涼,有清熱、涼血、滋潤胃腸的好處,倘平素底子寒,尤其是胃腸有寒氣之人,不宜多吃生藕或多https://www.hetubook.com•com飲藕汁,否則可能引起作悶反胃等情狀;惟是將蓮藕煮熟吃或煲湯飲用,性質則由清涼而變為溫燥,是以底子熱,平日身體容易發生燥火問題之人,不宜多飲蓮藕湯。
生吃涼潤止血清淤

蓮藕,是蓮的地下根莖部分,在食用和藥用兩個方面和_圖_書,生吃或熟食,都具有不同的性質。大要說明如下:
熟吃補血調理虛熱
將蓮藕加工製成藕粉,所含的成分為:水份一〇.二,含水炭素八七.五,蛋白質〇.八,脂肪〇.五,無機鹽〇.七,粗織維〇.三,藕粉是調製糕品的好材料。鄕村的人,每將藕粉收藏三幾年,成為陳年藕粉,又名舊藕粉。和圖書
體弱貧血之人,身體經常會發虛熱,心跳不正常,而且面目膚色鬆浮不華,此類虛弱者不妨單獨用蓮藕耐火煎湯,煲至湯水成淺紅色,人們名之為「老藕湯」,老藕湯,有補血理虛熱之效。至於「舊藕粉」的用途:如果有初起的疴溼熱杻肚痛,人們往往用舊藕粉配合一些黃糖,煮成稀糊作為食療品,可以止痛止疴。要是食後無效,亦沒有不良反應。
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