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據說，南洋群島有些居民，每用一隻大瓦埕，載満了椰子水，藏於地下，經過一年之後，乃可作為藥用，能醫大熱症，一如廣州人治大熱症，用黃瓜水、冬瓜水之類。該處居民，身體有所不適，如發熱氣等熱性病，必先用這種椰子水來治療，往往有很好的解熱效果。

椰子的肉，色白如脂膏，是一種甘香甜美的果品，長至成熟的椰hetubook.com.com肉，肉質頗硬，消化力弱或有胃痛者，不宜食用。將鮮椰肉磨碎，榨取它的鮮汁，就是人們所稱的椰汁。據經驗者說，甩鮮椰汁燉雞，或配製其他肉類，補益之方更佳，因為椰汁有補血作用。

毎個椰子裡面，都存有相當分量的水，一般稱為「椰子水」，此種清而甜的天然水份，是出ｈeｔuｂoｏｋ•com•cｏｍ產椰子地區居民們所喜愛的飲料，往往又將它作藥用。據中藥學本草說，椰水可治消渴，止吐血，消水腫，去風溼。一般用途，有解署熱，止口渴，清肺胃熱，潤，腸，平肝火之效，適用於熱性病。平素肝火盛之人，不妨經常用椰子水作為清涼飲料。也有人認為，椰子水是寒涼之品，身體弱寒底子者不宜飲用。

但是https://m.hetubook.com.com，椰汁性質有點「燥火」所以胃腸有積熱，肝火燥盛，尤其是不時會發生喉嚨痛之人，吃椰肉、飲椰汁，皆可能引起燥熱不適，或喉嚨發炎作痛。宜留意。

從前，曾有一位小學教師對我這樣說：「我平素好飲酒，後來患上了酒風，痛在雙腳，時發時止，兩三年不癒。有一年，他在東莞教學，雙腳作痛的次數更頻，膝頭與腳眼的關heｔｕbｏｏk•cｏｍ.cｏｍ節皆腫大，行動不得。後來，當地有位婦女，介紹我用椰子燉烏豆吃，她叫我買一個大的椰子，把它像平常開椰子一樣，在頂部鋸開，最緊要保留那個頂部做蓋，椰子心、椰子水都要一齊用，另外買四兩大烏豆，不可用水洗，只用布抹乾淨，放入椰子裡，將椰殼的頂蓋蓋好，以大燉盅載著，椰殼之外，燉盅之外，則要注入一些清水，於是隔水燉它四、五小時和-圖-書，燉足了火候，只飲椰子的水，不吃椰肉及烏豆。果然，飲了此種椰子燉烏豆水之後，腫痛大減，乃繼續飲用十多次，酒風從此不再作了。」

倘由於飲酒過多，腿部不時腫痛發輭，作為「風溼」治理無效者，不妨試試椰子燉烏豆這味食療品。