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有些人說，產婦食豬腳不會腻滯嗎？這是不成問題的，婦女生產雖然辛苦，對胃腸消化力實在無礙，豬腳無疑是膠質多的食品，但配合有助消化作用的黑醋，以及有行氣行滯作用的生薑，一同耐火煲至爛熟而後食之，豬腳的膠質就不會傷害胃腸，而且醋與豬腳的骨頭和骨髓的鈣質分解化合，有www.hetubook.com.com極好的補血作用，身體又容易吸收。醋與生薑並用，散瘀驅寒之力強，增加身體抗力，促進精神體力復原。亦有人認為，豬腳煲薑醋這種食品，有解毒、防毒的功用，產後食之，能預防瘀滯發熱（即產褥熱）等產後疾患。根據中藥學本草記載，豬腳能下乳汁，解https://www.hetubook.com.com百藥毒，利敗瘡，去寒熱。李時珍亦說，豬腳能通乳脈，托癰疽，清毒氣，去惡肉。至於營養成分，豬腳近爪部分〔即豬手〕含有：水份一四．三，蛋白質四，．一，脂肪六．九，無機鹽類〇．二。從營養分析看來，豬腳只是膠質多而已，不是十分肥腻之品，營養雖不及www.hetubook.com.com豬肉，可是如果用醋來分解它的鈣赁，預防它的膠質影響胃腸消化，則其補血作用又比豬肉勝得多了。一般用鮮白菜或白菜乾，配合南北杏煲湯飲，可收清肺熱、治咳嗽之效。

「豬腳煲薑醋」，有補血驅風行氣去瘀功效的食品，民間不但習慣用為產後婦女補身，往往又將之作為禮物，分贈親友鄰居，以示家中有嬰兒ｍ.hｅｔｕboｏk.coｍ.ｃｏm出世。

有人認為，豬肺沒有營養價値，不宜食用，但據分析，豬肺所含的登養成分：蛋白質一一．九，脂肪四．〇，無機鹽類〇．九，水份八三．三。平素肺弱多咳之人，用豬肺作食療品，有健肺理咳之效。

以形補形，www.hetubook.com.com以臟治臟，是中國千多年前傳下來的醫療方法之一，這種醫療方法，就是近數十年西方醫藥才發明之所謂——臟器療法，組織療法。

婦女在生育時，因耗血過多，以致氣血兩虛，氣虛身體易為風寒所侵吸，發生「虛人感冒」，血虛則抗病力弱，病毒容易侵入體內，因而引起「產後疾患」。故此產後婦人，為促進身體復原，臌該多吃補血、驅風、行氣的東西。