豬尾牛尾
竹蔗馬蹄牛尾湯，屬於清補的食品，由於竹蔗馬蹄有滋潤清補作用，配合牛尾煲湯食用，較為適合於體弱之人。至於牛尾煲甜醋，雖則酲胃可口，補益力較強，但對於熱底之人，或陰虛火盛的衰弱者，是不宜食用的。
往日，有些上了年紀的人，若然腰骨發生強痛，或是痠軟不舒服，每用豬腰煲杜仲作為食ｈtｔｐs://m.ｈeｔuboｏk.ｃｏm•com療品來調理。但有人認為，用「豬尾煲杜仲」，調理老人腰骨強痛不舒，比之用豬腰的效果好得多。又據經驗者說，豬尾雖沒有直接補腎的功效，但有固「督脈」的作用，間接就是補腎了。
但是，近年來，如果用杜仲煲豬腰或豬尾作為補腎食療品，太不經hetubook.com.com濟了，且未必有效，不若改用烏豆煲豬尾，好吃又經濟，吃了就算全無效果，所費亦不太多。
牛尾煲甜醋，要用瓦鍋來炮製，不可用銻鍋。炮製方法：將牛尾洗淨切件，加入生薑、甜醋，如果不想吃得太酸，則用醋水各半，煲足火候食之可也。
牛尾煲醋補益力強
豬尾，wｗw•hetuｂoｏk.ｃoｍ.coｍ通常配合花生肉炆而食之，經濟又有益，倘胃腸消化力有問題，吃了花生恐防發生脹滯，可改用烏豆，先將烏豆炒香，然後用來炆豬尾，甘香好味，對腎弱者可能更有好處，因為烏豆亦有補腎功效。
豬尾和牛尾，據說皆能補腎，但可以說，這兩種動物尾巴就算能補腎，也不會有特殊的效果，至於腎弱之人，用為食療品，則是ｗwｗ.ｈｅtuｂｏｏｋ•ｃｏm.cｏｍ有利而無弊的。
似乎沒有人用杜仲或其他補藥，煲牛尾作為補身品的，人們通常吃牛尾，有人用來煲醋，多數用來煲湯。若用牛尾煲湯，往往又配合——竹蔗、馬蹄，因為配合這兩種朿西，不但湯味更甜，而且牛尾吃起來不腻口，臊昧也很少。
豬尾煲烏豆固腰腎
至於牛尾，有人認為它的補腎作用，比豬尾更
httｐs://ｗｗｗ•ｈetｕｂoｏｋ•ｃｏm.com有力，惟是一般人很少用牛尾做食療品，可能由於牛尾帶有「臊」味，喜歡吃它的人比較少，同時牛尾太過大條，炮製很不方便，有人認為用牛尾煲甜醋，補腎的功效相當好，然則這味食品，是否有補腎之效？我不敢肯定，但有一種好處，就是雖然多吃幾塊牛尾，可能不致發生腻滯，因為用醋來炮製的食品，可以助消化這是必然的。需要補腎的人，試用為食療品是無妨的。