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食療藥物2

作者:鍾庸
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冬瓜

冬瓜

中藥學記載:冬瓜氣味甘寒,能利尿、消腫、袪溼瀉熱。倘氣候炎熱,用它煲湯,飲後令人胸膈涼快。人們從經驗得知,認為煲老冬瓜湯,可以消除由於「暑溼」所引起的發熱、頭痛、頭重、大小便不暢順等不適情狀。人們用冬瓜煲湯時,每加入一些利溼消暑之品,如扁豆、鮮蓮葉、薏米之類。只要耐火煲足三、四小m.hetubook.com.com時以上火候,在天氣酷熱之時,就算身體稍弱之人,飲用適量亦無妨。
還有一種民間藥「冬瓜水」,是治大熱症的好藥劑,民間早已習慣用之。有些鄉居人家,每有冬瓜水製便以備不時之需,製冬瓜水的方法很簡單,通常用一隻大瓦埕,將冬瓜連皮切碎,瓜瓤瓜仁亦不必https://m.hetubook•com.com清除,放進埕裡,入到滿為止,不必用水為佳(亦有人加入一些水),把珵用石灰封密,將埕藏在地下更好,經過一年之後,冬瓜盡化為水,這就是可用以治大熱症的「冬瓜水」,飲用時不必煮沸,就此凍飲乃可。此種冬瓜水,保存得時間越長功效越好,若是十多年以上的冬瓜水,治大熱症的和圖書功效尤為顯著。飲一兩杯冬瓜水,也有除熱氣,防熱病的功效。
冬瓜,是夏日天時最有解暑清熱作用的蔬食。據分析,冬瓜肉所含的營養成分為:水份六〇.〇,蛋白質〇.二,無機鹽類〇.二,粗纖維〇.二,含水炭素一.五。
冬瓜,除了它的肉可作食療用途之外,將它的皮晒乾,就是中藥的「冬瓜皮」,又名冬翠皮,是清熱www.hetubook.com.com利溼的藥物。它的果仁,名「冬瓜仁」,中醫好多時用於清肺熱,去溼去痰的方劑中。
有人說,冬瓜是塞毒的瓜類,不宜多食,此種說法,有一方面是對的,假如體質虛弱,胃腸素有寒滯之人,實不相宜吃冬瓜。但是,若然身體發熱氣,尤其是熱毒結聚於胃腸,甚而影響肝肺發熱,引起目赤頭痛,口乾口渴,身體發高熱,大便秘和_圖_書結,小便呈金黃色等症狀,飲用老冬瓜水(所謂老冬瓜水,即煲足火候的冬瓜湯),清熱毒,除結聚的收效很快。所以,廣州人習慣飲用老冬瓜水來清熱氣,患上了暑熱病時,往往以老冬瓜水代作日常飲料,暑熱病更快痊癒。

利尿解暑除腸胃熱
老冬瓜水清理暑熱
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