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食療藥物2

作者:鍾庸
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雪蛤

雪蛤

理肝虛療肺弱健脾
滋養強壯老少合用
雪蛤膏吃法很簡單,所費亦不多,如果一個人吃,買一両重雪蛤膏,可以分作四、五次食用。先將這種乾粒狀的蛤膏,以清水浸一兩小時,便一粒粒的脹大起來,於是漂洗一兩次,乃可炮製食之。
雪蛤,又名「https://www.hetubook.com.com哈士蟆」,是中國東北地區的著名土特產。以前,在廣州市亦不容易買得到,價錢也很貴。近年內地源源有得運到海外出售,且經過加工,將雪蛤腹內的脂肪取出晒乾,製為「雪蛤膏」,食用更為方便了。
雪蛤膏是一種清補的食物,任何體質之人皆可食用,只要食得不可過量hetubook•com.com,則甚少有膩滯、難消化等弊端,其補益力,不下於燕窩、花膠之類補品。對於病後要調理補養,或要滋陰、補血、潤燥的人,採用雪蛤膏作為食療品,是最適宜的,有促進內臟機能復元的效果。
但是,平素體弱,或病後精神體力未復元的人,胃腸消化力往往是有問題的,所以用雪蛤膏作為食療品時,每次分和圖書量不宜太多,煮得不宜太濃,這樣才無礙於消化。
若然是吃甜的,可加入一些冰糖,一碗水,煮它二十分鐘左右,就是一碗可口美味而有滋長強壯作用的甜品了。如果想吃鹹的,可配合二、三両牛肉或瘦豬肉,剁碎,或熟而後用生抽,熟油調味,就是一款營養豐富的食療品。
兒童身體弱,消化系統又有問題,飲食不正常,終年面青唇白,不和圖書是傷風感冒身體也不時發燒,甚至晚上多汗。此類情狀,每由於肺弱脾弱所引起,如果持續下去,可能影響兒童身體發育,腦力遲鈍。為父母者,不妨試用雪蛤膏作為食療品來調理,只要後得不可太濃,那長期食用亦無所謂。但有傷風咳嗽,感冒發熱時,仍不宜食用。
至於家常餸菜,任何一種湯水,無論甜的鹹的,想營養更加豐富而又有滋潤作用的話www•hetubook.com.com,也可以加入雪蛤膏,因為雪蛤膏,這種食品,製為點心吃,抑或配合餸菜吃皆可。
據經驗者說,雪蛤有補肝虛、療肺弱的功能。須知凡是肝虛肺弱之人,選擇食品。有時是很成問題的,吃任何一種補益品都可能有不良反應,一般稱為虛不受補。倘有此種情狀者,不妨試用雪蛤膏,如果試過適應得來,每晚吃一小碗,吃一個長時期,自然有效。

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