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雪蛤膏吃法很簡單，所費亦不多，如果一個人吃，買一両重雪蛤膏，可以分作四、五次食用。先將這種乾粒狀的蛤膏，以清水浸一兩小時，便一粒粒的脹大起來，於是漂洗一兩次，乃可炮製食之。

雪蛤，又名「https://m.hetubook.com.com哈士蟆」，是中國東北地區的著名土特產。以前，在廣州市亦不容易買得到，價錢也很貴。近年內地源源有得運到海外出售，且經過加工，將雪蛤腹內的脂肪取出晒乾，製為「雪蛤膏」，食用更為方便了。

雪蛤膏是一種清補的食物，任何體質之人皆可食用，只要食得不可過m.hetubook.com.com量，則甚少有膩滯、難消化等弊端，其補益力，不下於燕窩、花膠之類補品。對於病後要調理補養，或要滋陰、補血、潤燥的人，採用雪蛤膏作為食療品，是最適宜的，有促進內臟機能復元的效果。

但是，平素體弱，或病後精神體力未復元的人，胃腸消化力往往是有問題的，所以用雪蛤膏作為食療品時，每次heｔubooｋ•ｃｏｍ•ｃoｍ分量不宜太多，煮得不宜太濃，這樣才無礙於消化。

若然是吃甜的，可加入一些冰糖，一碗水，煮它二十分鐘左右，就是一碗可口美味而有滋長強壯作用的甜品了。如果想吃鹹的，可配合二、三両牛肉或瘦豬肉，剁碎，或熟而後用生抽，熟油調味，就是一款營養豐富的食療品。

兒童身體弱，消化系統又有問題，飲食不正常，和*圖*書終年面青唇白，不是傷風感冒身體也不時發燒，甚至晚上多汗。此類情狀，每由於肺弱脾弱所引起，如果持續下去，可能影響兒童身體發育，腦力遲鈍。為父母者，不妨試用雪蛤膏作為食療品來調理，只要後得不可太濃，那長期食用亦無所謂。但有傷風咳嗽，感冒發熱時，仍不宜食用。

至於家常餸菜，任何一種湯水，無論甜的鹹的，想營養更加豐富而又有滋和圖書潤作用的話，也可以加入雪蛤膏，因為雪蛤膏，這種食品，製為點心吃，抑或配合餸菜吃皆可。

據經驗者說，雪蛤有補肝虛、療肺弱的功能。須知凡是肝虛肺弱之人，選擇食品。有時是很成問題的，吃任何一種補益品都可能有不良反應，一般稱為虛不受補。倘有此種情狀者，不妨試用雪蛤膏，如果試過適應得來，每晚吃一小碗，吃一個長時期，自然有效。