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食療藥物4

作者:鍾庸
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野葛菜

野葛菜

初冬時候,有「十月火歸臟」之說,平素健康稍差的人,或有吸香烟嗜好,抑或好飲酒食肉的人,往往會發生下列病狀:胸膈翳悶、口乾唇焦,不時有一兩聲乾咳,間中又會嗆咳連聲,咳到面紅目赤,口水鼻涕齊流,胸間似覺有痰涎梗塞,但很難將痰涎吐出來。食慾不振,只想飲水,尤喜歡飲涼凍的飲料。
人們用野葛菜作食療品,多數和-圖-書配合生魚煲湯飲用。講起「生魚野葛菜湯」,這味湯水,往日有的涼茶店也有得供應顧客,如果真的能煲足火候,亦不妨飲用。但近年生魚太貴,在市面上的涼茶店,已少見這味湯水了。
從前,農家很少種植野葛菜,只有採山草的人,採集這種野菜,交到山草藥店出售。人們如果要來作樂用或食療用途的話,便要到山和圖書草藥店購買。但近十多年來,相信已有人種植了,因為在魚菜市場,經營蔬菜的商販,好多時也有新鮮的野葛菜出售,價錢亦不貴。
解熱毒治溼火骨痛

秋天氣候乾燥,由於空氣水分少,內臟器官如果發生燥涸問題,肢體關節就會發生諸多不適情狀。為了清燥防燥,如平和*圖*書日受得清涼飲料者,不妨到魚菜市場,買一斤左右野葛菜,原棵洗凈,連枝幹根蔃一齊用,配合生魚一條煲湯,只要煲足三小時以上火候,在空氣乾燥期間,就算身體健康稍差者,飲用亦無妨。如果生魚太貴,可用鯇魚的尾段代替生魚,不但經濟得多,而且有同樣的功效。
野葛菜,其味甘淡而性質清涼,有清燥氣、去骨火、解熱毒、https://www•hetubook.com.com活血消腫、利尿、消膀胱溼毒的功用。對於感冒發熱、斑痧麻疹、溼火骨痛、關節腫痛、眼球赤紅腫痛等症,以之煎水作飲料,或煲湯飲用,可收輔助治療之效。用野葛菜煲成的湯水,其味道與枸杞湯、狗肝菜湯差不多,治病功用亦近於相同。
秋燥期間,體力勞動之人,在烈日下工作之後,筋骨肌肉往往會發生強痛。平日好飲酒之人,強痛m•hetubook.com•com情況更甚。如果小便尿色金黃,大便秘結者,暢飲一頓野葛菜煲湯,筋骨強痛就有可能消除。但要留意,胃腸有寒氣,不時反胃作悶,或容易發生腹瀉者,皆不宜飲野葛菜湯。
煲湯飲能清燥防燥
上述病狀,可能由於肺、胃受到天時氣候影響而發生的,請醫服藥亦未必有效。處理之法,不妨試用——野葛菜煲湯作食療品來調理。
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