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戰國日本

作者:茂呂美耶
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飲食篇 豐臣秀吉與割粥

飲食篇

豐臣秀吉與割粥

同行弟子覺得很奇怪。師父滿臉不高興,西瓜也沒吃完就告辭……於是問師父對茶會有何不滿。千利休回說:「飛喜百翁那人真是不懂何謂宴饗。他請我吃西瓜,我很感謝,可是……」
而與天下人秀吉作對,最後奉其命切腹的茶人千利休,某日接受茶人飛喜百翁款待,茶會中出現西瓜,西瓜上撒了很多糖。當時https://www.hetubook•com•com西瓜和糖都是珍品,百翁茶人或許想用此方式表示厚待心意,但千利休只吃了不加糖的部份即提早告辭。
不愧是赤手空拳奪取天下的人。然而秀吉生前興建的所有建築物,竟如他的天下那般均煙消雲散。
附記:第一則軼事記載於《老人雜話》(一七一〇刊和圖書行,江村宗具述,朱子學者伊藤坦庵著;第二則軼事記載於《雲萍雜志》(一八四三刊行,柳澤淇園著)
話說豐臣秀吉某日到高野山金剛峰寺(空海建立的真言密宗總本山),用餐時,秀吉說想吃「割粥」(Warikayu)。割粥是將米粒碾碎熬成的粥,秀吉很喜歡吃。寺院果然送上,令秀吉眉開眼笑,感https://m•hetubook•com•com歎道:「高野山應該沒有石臼,沒想到這麼快就送來割粥……可能是寺院庖人偷偷帶來石臼,以便隨時都能讓我吃到割粥吧,真是精神可嘉。」
秀吉大怒:「為何那樣做?沒有石臼也無所謂,為何不做普通粥給我吃?我確實是天下,當然可以命人一粒一粒剁碎熬粥,可我不想那般縱情奢侈。」
豐臣秀https://m.hetubook.com.com吉為了紀念聚樂第竣工,於天正十五年(一五八七)十月一日辦了北野大茶會,遺址正是京都北野天滿宮鳥居旁的松林。據說當時賓客有千人以上。現今的京都北野天滿宮則是豐臣秀賴(豐臣秀吉的兒子)於慶長十二年(一六〇七)興建。
秀吉問:「那你們當時怎麼做割粥?」
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日後,寺院大廚和秀吉聊天時順口說出當天的事:「其實並非有石臼。」
「是聚集了眾多人用菜刀在砧板上剁米。」
「西瓜自有西瓜的甜味,加了糖豈不有損西瓜原本的甜味?」
「西瓜加了很多糖。」
果然是將茶道昇華至藝術領域的人,連吃東西也注重原味。不過,要是千利休知道現代日本人吃西瓜時習慣加鹽以強調西瓜甜味,不知又會怎麼說?
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