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戰國日本

作者:茂呂美耶
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飲食篇 上杉謙信與日之丸便當

飲食篇

上杉謙信與日之丸便當

第六名:今川義元(駿河)——靜岡縣中東部。
第四名:齋藤道三(美濃)——岐阜縣南部。
第七名:織田信長(尾張)——愛知縣西部。
第五名:北条早雲(相模)——神奈川縣。
當時有一種杉木製成的橢圓形食器,稱為「面桶」(mentsu),可以裝二合五勺(約三百五十公克)白飯。把面桶裝在布製或網製袋子中,綁在腰上,便是攜帶用軍糧「腰便」(koshiben)。當時https://m•hetubook.com•com的稱呼很可能不是「日之丸便當」,不過戰國武將都曾用過「日之丸」軍扇或軍旗,或許另有稱呼。
武田信玄的死對頭是上杉謙信,前者的旗號是「風林火山」:疾如風,徐如林,侵略如火,不動如山;後者的旗號是「毘」:毘沙門天。毘沙門天是佛教四大天王之一的北方護法神,中文通稱「多聞天王」,在日本是軍神代表。
梅子的效用在此不必贅述,但謙信生前很喜歡吃梅子倒是事實。根據《北越軍談www.hetubook.com.com》(上杉謙信傳記)記載,謙信很愛喝酒,只是不過量,每次只喝三杯。又根據《名將言行錄》記載,謙信時常同養子景勝、家臣直江景綱、盲人最高官位的石坂檢校在窄廊欣賞庭院喝酒,每次下酒菜都只有梅子。他也喜歡單獨一人坐在窄廊喝酒,也是配梅子。
上杉謙信在戰國武將中是位特殊人物,他從未基於擴張領土或自己的野心而跟別人打仗,總是站在正義這一方。因為信玄侵略信濃國,謙信受人之託才跟信玄打仗而成為https://www.hetubook•com.com死對頭。信玄過世時,家臣都勸謙信趁機攻打武田領土,但謙信認為這是趁人之危,不是君子做法。而當信玄的兒子勝賴敗在織田、德川聯軍手下時,家臣又勸謙信趁機攻打武田軍,他又以君子不做落井下石之事為由拒絕了。謙信率領大軍攻打相模國(神奈川縣)小田原城時,也是受人之託。這人實在很奇怪,在戰國武將中可以說是一位謎團重重的人物。
第二名:武田信玄(甲斐)——山https://m.hetubook.com.com梨縣。
第三名:德川家康(三河)——愛知縣東部。
話說謙信攻打小田原城時帶甚麼軍糧去呢?正是現代用詞的「日之丸便當」,簡單說來,是整個便當(飯盒)都裝白飯,中央擱一粒紅梅子。雖然沒有史料可以佐證,不過有專家猜測謙信是這種便當的發明者。
至於信玄軍團和謙信軍團到底哪邊強?江戶時代有一首戰國武將軍團的排行榜歌如下:
第八名:淺井長政(近江)——滋賀縣。
第十名的「公方」指的是室町幕府第一代將軍足利尊氏。這首歌只挑在地理條件下可以攻打京https://m•hetubook.com•com都的近畿、中部、關東部份武將,沒把地方武將的伊達政宗(奧羽,東北地方)、毛利元就(中國地方)、長宗我部(四國)、島津義弘(九州)的強大軍團算進去。但是上杉謙信既然排在第一,表示他如果不是個怪人,江戶時代的德川幕府恐怕要改名為「上杉幕府」。
附帶一提,「腰便」在江戶時代意指帶便當到城內上班的下級官吏,明治時代是帶便當到工地的粗工,現代意思是年薪很少的小職員。
第九名:朝倉義景(越前)——福井縣。
第一名:上杉謙信(越後)——新潟縣。
第十名:公方是例外。
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