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知道石田三成是甚麼人物嗎？本為豐臣關白政權五奉行之一，豐臣秀吉死後，為了與德川家康爭奪天下，展開日本史上有名的關原合戰，結果敗北，才有日後的德川幕府與長達二百六十餘年的鎖國江戶時代。石田三成生於一五六〇，歿於一六〇〇年。

戰國時代後半期的大名常喝葡萄酒，茶人神谷宗湛在慶長二年（一五九七）二月上旬的日記中記下：「九日夜晚，由石田三成大人主辦茶會，受邀者是宇喜多秀家大人、伊達正宗大人、小西行長大人以及我。點茶結束，大家聊得和*圖*書很愉快，並欣賞了各式各樣茶具。其中有一瓶葡萄酒，石田大人說，這是自長崎進口的舶來品。」

所幸沙勿略一行人在大坂堺市受到富商日比屋了珪知遇，才得以進京。沙勿略認為若取得天皇允許便可在日本全國傳教，但當時朝廷和室町幕府的權威早已墜地，戰國大名興起，又遭京都比叡山眾僧侶拒絕，所以一行人只在京都待了十一天。好笑的是，最後成為傳教士後盾的人，竟是上述那位因耶穌會禁男色而怒髮衝冠的大內義隆。義隆不但為其安排住居，https://m.hetubook.com.com還允許他們在領地傳教。

江戶時代才開始正式栽培葡萄，《本朝食鑑》（一六九七年刊）與《和漢三才圖會》（一七一一至一五年完成）均記載葡萄主產地是甲州（山梨縣）、駿河（靜岡縣）、京都以及武藏國（東京都、埼玉縣）八王子。而日本國產第一瓶葡萄酒也是在江戶時代元祿期（一六八八～一七〇三）釀成，江戶儒學者荻生徂徠留下一首漢詩〈甲斐客中〉：

Gashetubook.com.compar Vilela 一五五六年抵達日本大分縣大分市，至一五七〇年前往印度，這期間正是戰國時代。一五五六年是齋藤道三死在兒子義龍手上那年，一五七〇年正是織田、德川聯軍進攻越前（福井縣）朝倉氏那年，在這種狀況下，農民哪有餘裕去經營甚麼葡萄園？恐怕正因為烽火連天，農作物供不應求，才知道原來野生葡萄也可以吃食。

沙勿略對當時的日本人讚不絕口，說「在我至今遇見的異教徒中，日本是最優秀的民族」。最大理由是日本民族不視貧困為恥辱，並極注重名譽。同樣是耶穌會傳教士 Gaspar Vilela 則在他寫的《耶穌會m.ｈｅｔｕbｏｏk.coｍ•ｃｏm士日本通信》中，記載這麼一段：

連大名茶會的招待主都會得意洋洋拿給賓客觀賞，可見葡萄酒在當時是珍品。而豐臣秀吉在征服九州的島津氏後，歸途聽說福岡箱崎港停泊一艘葡萄牙籍船，也曾上船狂飲。藤堂高虎則於慶長十六年（一六〇七）十二月二十日寄給家臣藤堂采女的信中特別關照：「命又兵衛和太郎兵衛注意一下，如果有南蠻酒，務必儲存起來。」

若要依據日本食物史回溯葡萄酒因緣，應該是室町時代末期天文十九年（一五五〇），耶穌會創始人之一沙勿略（Francisco de Xavier，一五〇六～五二，後受封為聖方濟）獻給山口縣領主大內義隆的https://www.hetubook.com.com南蠻酒，才是日本第一瓶進口葡萄酒。不過據說大內義隆聽聞耶穌會視男色為罪孽之一，大怒之下竟把他們一行人趕出領地。因時代背景文化的差異，古籍中往往會留下這些在現代人眼中看起來噴飯的小故事。

芙蓉峰指的是富士山，而甲州至今仍是日本葡萄酒名產地。

「這國家都用米釀酒，大家很愛喝這種米酒。但山野有很多野生葡萄，品質相當優良。只是少見蔓生性葡萄。日本人最近也開始吃食野生葡萄，其實可以經營葡萄園並釀酒，但目前還不見跡象。」