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織田不但口味重，吃飯速度也很快。玩過日本戰國電玩的人，大致都知道信長在永祿三年（一五六〇）五月十九日黎明，舞了一曲能樂劇謠曲〈敦盛〉：

一五七一年九月初，織田信長率領三萬大軍包圍比叡山。他於事前便命天台宗大本營延曆寺解除武裝，恢復原本宗教團體面貌，否則將火攻比叡山。寺方不但堅拒，與延曆寺聯手的本願寺更搶先突襲織田軍，惹得信長不得不將比叡山付諸一炬。據說包括僧俗男女，死傷人數高達三千，此舉令家臣明智光秀批評織田信長是位嗜殺主君。

這一節，據說織田舞了三次，舞畢，大叫「吹螺！給我甲冑！」之後站著吞下一碗開水泡飯，命人打開清洲城門，身後只跟隨五騎近侍，如疾風奔馳出去。此時，信長二十八歲，今川義元四十二歲，而德川家康年僅十九。

但根據《信長公記》，實際上織田是等諸國大名和眾武將均離去後，只在森蘭丸等幾名貼身隨從前拿出骷髏擱在「三方」（sanbou，古時盛飯食的短足木盤，供奉神佛時也用這種食案）上，邊觀賞邊舞蹈而已。這在當時算是尊重行https://www.hetubook.com.com為，根本不是存心侮辱死者。此外，這是當時流行的密教真言宗立川流秘儀，據聞只要祭祀骷髏七年，第八年骷髏便會還魂並賜予祭祀者神通力。織田大概想在第八年讓這些骷髏成為自己的守護靈吧。更何況，織田不會喝酒，怎麼可能在酒宴拿骷髏當酒杯？

至於「人間五十年，與下天比之，直如夢與幻；有幸來人世，何能永不滅？」這節謠曲的意思，普遍認為是「人生只有五十年，短暫得宛如一場夢幻；雖然有幸來到人世，但這世上有不滅之物嗎？」

信長除了吃飯快、口味重，他還偏食。偏食會令人性情暴躁。信長之所以能夠掌握大半個天下，全在於他行動奔放自由，不守常規也不修細節，這是他的最大魅力；只是一旦決定某事，即便不擇手段也要達成，這也正是他的致命傷。

就這點來說，日本人確實不會死守先人留下的論定，即便是蓋棺後的論定。畢竟，所謂「正史」均是「勝者」的狡辯，敗者死無和_圖_書對證。我們先不管織田信長到底怎麼死的，那是學術界專家的問題，在此先來看看他生前的飲食習慣。

織田信長從未鎮壓任何宗教，也不曾禁止老百姓信仰任何宗教，他火攻比叡山的真正目的是「政教分離」。他是日本史也是世界史上第一位實行宗教革命的豪傑。由於織田信長首開先例，豐臣秀吉才得以不流血地解除真言宗高野山金剛峰寺的武裝。此外，當時的比叡山和尚並非居住山中，早已將據點移至山腳坂本，山上只剩七棟小規模建築物，而且均無遭火災焚燒的痕跡（一九八一年比叡山挖掘調查結果），因此織田信長的火攻目標是坂本和八王子山，並非比叡山。

然而，根據有識之士證言，謂凡事均有始末，天台宗實為自食其果。延曆寺於一五三六年以日蓮宗是邪教為由，同樣火攻屠殺了京都二十一座日蓮宗寺院，據說對天台宗幹部來說，信邪教的人就該殺。當時與天台宗聯手屠殺日蓮宗寺院的正是一向宗本願寺，日蓮宗亦視一向宗為邪教，曾火攻屠殺一向宗本願寺。總之，佛教宗派彼此敵對，不但擁有僧兵更擅自發動戰爭，hｅtubｏok•coｍ.ｃｏm尤以比叡山天台宗延曆寺的和尚為甚，借佛祖名無惡不作。

信長的目標是今川義元。對方是二萬五千大軍（一說四萬），織田這方僅二千五百（一說四千），等於以卵擊石。可織田若不進行奇襲，今川軍遲早會一網打盡織田軍。所幸天公作美下了場雷雨，令織田軍奇襲成功，砍下大將今川頭顱，也奠定往後奪取天下的基礎。

豐臣秀吉接續織田未完成的事業，做法完全仿傚織田，而德川家康則視織田為反面教師。不過，家康最後也完成織田信長的「天下布武」事業，樹立了以武士執政的德川幕府。

坦白說，織田信長算是日本史上罕見的天才領袖，他理解人生五十年不過是慾界六天最下層的「下天」之一晝夜而已，因此如流星一瞬即逝，卻留下永恆光輝。

我查了一下資料，才明白謠曲中「下天」的意思。「下天」是指天上諸天中最不及其他「天」的天界；人間界的五十年，不過是「下天」的一晝夜而已。另一說法是：人間m.hetubook.com.com界的五十年，與「化樂」的八千歲比起，短暫得有如虛幻的一瞬。「化樂」是六慾天中的「化樂天」，亦指壽命有八千歲的樂王。

織田連上陣前也站著吞食開水泡飯，可見他平時吃飯不太喜歡細嚼慢嚼。從他傳世的畫像也看得出他下巴很尖，顎骨不發達。這在人相學來說，似乎表示晚年時運不濟。雖說戰國武士的生活本為「吃飯快、拉撒快、跑路快」，但信長的「快」很可能出於個性。

另外有件事也很常為人提出來強調信長的狠毒。據說天正二年（一五七四）元旦，岐阜城內舉行賀年酒宴，諸國大名與眾武將都來慶賀。織田在席中展出塗敷金泥的三個骷髏，並命家臣以之當杯喝下喜酒。這三個骷髏正是前一年平定的越前‧朝倉義景與近江‧淺井久政、長政父子的遺骨。淺井父子是江州（滋賀縣）名門，居城小谷城位於琵琶湖北部，而且長政還是信長的妹婿，得年二十九。

前面已提過，織田信長的口味很重。其實也不光織田信長一人而已，一般說來，從事體力工作的人，基於必須補充自汗水流失的鹽分和圖書，口味都比坐辦公桌的人要重。何況戰國時代的武士因過度支出體力，必然會不自覺偏愛鹹味。

根據現代醫學來說，細嚼慢嚥可以令大腦產生阿爾法腦波，令精神安定，效果與坐禪瞑想一樣。但陷於不安或緊張時，則會發出倍他腦波。老是發出倍他腦波的人等於經年處於感情高漲、亢奮狀態，當然血流也會增快，繼而增加心臟負擔。

戰國時代的企業改革戰士織田信長，四十九歲那年於本能寺遭家臣明智光秀夜襲，大志未成而死於非命。不過，這說法終究是一般結論，事實如何仍不得而知，才會成為日本戰國史首屈一指的謎團。也因此有不少日本作家以此為主題，前仆後繼在小說中展開自己的獨特論調，而且只要有新視點出現，那書肯定會暢銷。

或許織田早已預感到自己天命不長，才活得如煙火般燦爛、急促？雖然後人給他冠上「第六天魔王」之稱，強調他的殘忍，事實上他做的幾件殺戮事，幾乎全針對當時墮落的比叡山和尚與一向宗（淨土真宗）佛教徒而已，時期也在三十歲代末至四十出頭那幾年，目的是實現政教分離。