和圖書
简体版 | 繁體版
和圖書 > 圖書 > 雜文隨筆 > 天下味
天下味

天下味

作者:唐魯孫
類別:雜文隨筆
字數:11.58萬字

本書蒐羅了作者對故都北平的懷念之作,除了清宮建築、宮廷生活、宮廷飲食介紹外,對平民生活的詳盡描述,也引人入勝。收錄了作者對蛇、火腿、餚肉等山珍,以及蟹類、臺灣海鮮等海味的介紹,除了令人垂涎的美味,還有豐富的常識與掌故。更暢談煙酒的歷史與品味方法,充分展現其博學多聞的風範。此外另收〈香水瑣聞〉與〈印泥〉兩文,也是增廣見聞的好文章。

圖書目錄
序一 饞人說饞
序二 憶唐魯孫先生
自序 何以遣有生之涯
輯一 北方味
紫禁城的小掌故
清代的宮廷女子生活
嘉慶洗三盆
閒話太監
乾清門「進克食」記
《古往今來動物園》讀後
我的朋友夏元瑜
北平的西餐館
敬悼老友趙仲安
城南往事憶靈簽
談談故鄉的年俗
適口充腸舒服年
天寒歲暮憶臘八
餑餑桌子
續「酪」
台灣沒見著的北平小吃
輯二 山珍海味
蛇年話蛇
蛇年談吃蛇
宜酒宜飯宜茶宜粥的火腿
天燈棒
令人難忘的譚家菜
湖南菜與譚廚
台灣的海鮮
蟹話
脆鱔.干絲
輯三 煙酒味
說雪茄
台灣捲煙滄桑
白酒之王屬茅台
話啤酒
香水瑣聞
印泥
網站簡介 | 商務合作 | 版權聲明 | 聯繫我們 | 網站地圖

Copyright @ 2025  All Rights Reserved.