今古食物不同
寫本書是件十分有趣的事情,但寫時常常遇到一個很大的困擾,就是現代人的生活方式與過去有很大的差異,如果照足古書直說,現代人很hetubook.com.com難接受;但食物本身的特性是如此,我們不可把它歪曲。例如說,豬腦可以治療高血壓、頭痛頭昏和*圖*書,一定遭許多人指責,因爲豬腦含有極高的膽固醇。
中國以農立國,農產品是主要的生產品,也是主要的食糧。古代大多數www.hetubook.com.com中國人的食物較少肉類,絕大多數是植物性食品,所以,對於許多含高瞻固醇食物,都不必避忌。膽固醇是體內重要營養成分之一,絕https://m.hetubook•com.com不能缺乏,所以,許多高瞻固醇食物,在當時是十分有效的療養品。但現在,食肉大量增加,有的人甚至出現膽固醇過高,所以在食療的選擇方面,必須特和*圖*書別留意,也需作一定解釋。
如何處理這個問題呢?往往花好多時間考慮和查核有關資料,才能完成短短的一篇文字。
姚香雄

