滋補重於配合
最近讀了一本有關「食補」的書，內中幾乎將所有食物都以中藥同煲，以增其補益能力，但卻疏忽了其氣味的配合，令鮮美的食物ｍ.hetｕboｏｋ.coｍ•coｍ變成苦澀或怪味的藥品，這就失去了「食療」的意義。我寫這本書與王亭之約定，以健康第
https://m.hetubook.com.com一、補益第一，美味可口則第二。在食物的選擇和配合上，遵守上述原則。也有人問：是否食https://m.hetubook.com.com物不宜配合用藥材？當然不是。如果一定要，必須選用氣味淸純，不破壞原有食物鮮美的爲佳。例如冬蟲草。
姚香雄ｈｔtｐs://ｗww.hｅtｕｂoｏｋ.ｃｏm.cｏｍ
但有些人認爲，只有食物，沒有藥材同煲，其補極有限，認爲不夠力，有違中醫原則。我倒認爲https://www.hetubook.com.com未必，因爲食物重點在「性」與「體」之結合是否適當，換句話說，只要它們配合對了，其滋補作用就十分顯著。不論是用什麼東西，不論是用食物或是中藥，焦點在於「配合」二字。