滋補重於配合
最近讀了一本有關「食補」的書,內中幾乎將所有食物都以中藥同煲,以增其補益能力,但卻疏忽了其氣味的配合,令鮮美的食物
和*圖*書
變成苦澀或怪味的藥品,這就失去了「食療」的意義。我寫這本書與王亭之約定,以健康第一、補益第www.hetubook.com.com一,美味可口則第二。在食物的選擇和配合上,遵守上述原則。也有人問:是否食物不宜配合用藥和*圖*書材?當然不是。如果一定要,必須選用氣味淸純,不破壞原有食物鮮美的爲佳。例如冬蟲草。
姚香雄https://m.hetubook•com•com
但有些人認爲,只有食物,沒有藥材同煲,其補極有限,認爲不夠力,有違中醫原則。我倒認爲未必,因爲食m.hetubook.com.com物重點在「性」與「體」之結合是否適當,換句話說,只要它們配合對了,其滋補作用就十分顯著。不論是用什麼東西,不論是用食物或是中藥,焦點在於「配合」二字。