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食性兩談

作者:王亭之 姚香雄
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林黛玉應該食鴨

林黛玉應該食鴨

其實不用冬蟲草,鴨汁亦甚滋陰。將鴨斬件,加少水隔水淸燉,食時兌以火腿汁,便已可口m.hetubook.com.com,亦不必加薑葱酒味之類。廣府人喜燉雞而不燉hetubook•com•com鴨,蓋非古制。
王亭之https://m•hetubook.com•com
論滋補功能,雞不如鴨,尤其是水鴨,可謂補而不燥,故冬蟲草燉水鴨,或和*圖*書燉鴨,實乃南方人的最佳食補。
王亭之常常懷疑,林黛玉患有「骨蒸」之症。林姑娘咯血,顯然患有肺結核,後來「m•hetubook•com•com葬花」、「焚稿」,病情愈來愈重,故已成不治之疾,薛寶釵敎她食冰糖燉燕窩,可謂緩不濟急,若能食濃燉鴨汁,則或尙可延年也。
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