0%

在任何虛性病的後期，例如肺結核、貧血、癌症後期（或癌症電療後），會出現極度陰虛現象，即所謂「骨蒸」。它的症狀是：倦勞而和-圖-書躁急，有潮熱，頰紅脣白，甚至有脫髮現象。鴨肉對這類陰虛有滋潤作用。《本草求眞》載：「鴨性微冷，能滋陰補虛和-圖-書，若黑骨白毛者，爲虛勞聖藥。」

留意一下，發現北方菜中，鴨的食法很多，並且很貴重的一席菜中，必然有鴨。反觀南和-圖-書方菜，特別是廣東菜，鴨不單吃法少，而且不登大雅之堂，所有名貴菜單中，幾乎都沒有鴨。有人道，北鴨南雞，南方菜以雞爲貴。其ｈtｔｐs://m•hｅｔｕｂｏｏk.ｃoｍ.cｏｍ實，鴨是非常有益的食品，一點不比雞差，在某些方面，比雞更佳。

例如鴨的滋潤，是雞所沒有的。

最好之食法，是將鴨肉連骨熬成濃湯，有人更加些中藥，如麥冬、門冬、地骨皮等同煲。我認爲，長時期飮用，可以不必加藥材。