菠菜利五臟
姚香雄
所謂利五臟，是泛指身體內臟而言，也即是說，對任何和圖書器官都有益（最少不會有禁忌）。其實，最爲有效者，是補血强心。
菠菜還有良好的通便作用。通常蔬hｔｔｐs://ｗwｗ•heｔuｂook.ｃｏm•ｃｏm菜由於含大量纖維，都有通便作用，但對於體弱的人，吃其它蔬菜，或有障於其氣血
和_圖_書，所以引起中氣不足，沒有排便能力，如果改爲菠菜，它不單有行便作用，更有補血之效，令大便更爲暢通。
氣血倶虛的人，中醫都會令他和圖書戒蔬菜，對絕大部分的菜蔬，都不大適宜，只有菠菜是個例外，可以食用。
《儒門事親》記載：「夫老人久病，大便滯澀不通者……時服菠菜……自然和*圖*書通利也。」
這種便秘，主要指血氣不足所引起的，其效最佳。
菠菜的功用，於公元六八六年出版的《食療本草》已有記載：「利五臟，通腸胃熱，解酒毒。」