「有乜菠菜豆腐」
卻不知「菠菜豆腐」乃從前廣府人常食的家常齋餸，老年人生病戒口，又不至於不能食飯，便常以和圖書菠菜煮豆腐來佐膳。此亦猶病人戒口食「茶瓜」，因此乃有「好人有限，茶瓜ｈｔtps://wwｗ.hｅtuｂook•ｃom.ｃｏｍ送飯」一語耳。是故有說「有乜菠菜豆腐」，亦常說和*圖*書成「有乜冬瓜豆腐」，蓋夏令則冬瓜，冬令則疲菜，如是而已。
王亭之和-圖-書
因爲有這句俗語，所以便有聰明人想到菠菜中含有草酸，豆腐含有鈣，二者化合而成「草和圖書酸鈣」。於是便將菠菜煮豆腐列爲「食物禁忌」，而且盛讚前人智慧。
「有乜菠菜豆腐」，這是廣府人的俗語，意思即是指發生意外。