花生糖水水汪汪
煲花生之所以要加糯米,是嫌光煲花生則水汪汪,故乃加一點糯米使其較爲m.hetubook.com.com稠厚。花生糖水則可以用來
m•hetubook.com.com沖馬蹄粉,亦是此意。
王亭之
https://www.hetubook•com•com其實王亭之家廚,亦有花生和_圖_書糖水,不過不單用花生,而是煲花生糯米粥,所用者亦是冰糖。花生腍,糯米糯,二者咬口相同,配合非hetubook.com.com常適當。
姚老弟介紹花生煲糖水,而且指明要用冰糖,此乃着眼於其療效,故捨花生糊而不用,嫌花生炒過便覺燥熱。

