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六安茶，也俗稱「老人茶」，其性安平，其味厚醇，是老年人喜愛並適合飮用的茶。六安，此名也是地方名，位於安徽。

六安茶可淸和圖書虛火，例如煙酒過多，或熬夜引起的喉痛、舌燥、沒胃口、頭脹頭暈……六安茶對此都有良好作用。《本草綱目拾遺》記載：「六安茶，能淸浮和圖書熱，陳久者良。」浮熱即虛熱也。

蓋用茶葉，可令它變成藥物。

以味而言，茶葉以鮮爲佳，如上述之龍井、鐵觀音；若以「性」而言，則ｗｗｗ•ｈｅtuｂｏok•ｃｏｍ•com愈老愈好，如普洱、六安。

對於食物不潔引起的水瀉，也可用六安茶，加薑、紅糖同煮，令其茶中的鞣酸溢出。鞣酸是良好止瀉劑，如身體强壯者，用鐵和圖書觀音更佳。

六安茶，還可用來治感冒。尤其是感冒倂發消化不良，引起發熱、胸悶、頭痛者，可用六安煮（不是沖）成濃茶，有胃寒者可加薑片。對初起感冒，有良好作用。