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金橘為果類中之常綠灌木，種在地上，樹高可達六、七尺。栽植在花盆圾，則不過二、三尺，一樣開花結實。成熟的果實呈金黃色，皮層甘甜芳香，果瓤稍有酸味。人們多知道金橘能化痰下氣，涼果店每用甘草、食鹽將金橘醃製晒乾，或製成糖果食之，有消食下氣的好處。

藥製金橘對於痰多，翳滯胸膈，影饗呼吸喘促，喉部發炎等情狀，口含一兩粒，慢慢吞咽津液，有消痰、順氣、退炎之效。若然症狀較重，用十粒八粒藥製金橘，搗至極爛，沖開水服用，功效更快。但此種金橘，由於有白礬炮製，只能作藥用，不宜作為涼果吃。

春節期和*圖*書間，家中擺設一兩盤金橘，總增加了節日氣氛。金橘，樹葉青翠，枝幹古錯，果實金黃。金橘供欣賞之後，可將它的果實和樹葉摘下晒乾，保存下來，還另有用途。

金橘的葉和核，皆可作藥用，如患疝氣痛，單獨用金橘核三幾錢，捣至極燜，煮滾半碗米酒沖入飲用和_圖_書，可收一時之效。亦有人用：金橘鮮葉三十片、橘核五錢，胡蘆巴二錢，桃仁二錢、茴香錢半、煎水服用。對於疝氣作痛，有消脹止痛的效驗。但屬於治標之法而已。

陳年的金橘，頗有藥用價値。所謂陳年金橘，就是將金橘用鹽醃製晒乾，用瓦罐存貯，保存下來，保存得時間越長，功効越佳。倘飲食之後，發生胸膈翳悶，喉嚨不時覺得m.hetubook.com.com有痰涎黏附，吐之不出，往往因此而引起咳嗽；或是平素有氣痛疾患者，氣痛發作，不妨用十個八個陳年金橘煲水飲，或將它搗碎，沖入開水服用，可有下氣、消滯、止痛之效。

中藥學本草說，金橘下氣快膈，止渴解酲，辟臭除穢，其皮效用尤佳。金橘含有多量的丙種維生素，皮層所含的芳香油質，是藥用的有效成分。

冬末和*圖*書春初，正是金橘當造的時候，市面經營鮮果的商販，每有多量的鮮果出售，價錢很便宜，有興趣的話，不妨自己動手炮製一些「藥製金橘」，以備不時之需。炮製方法如下：用成熟的金橘二斤，放在當風的地方吹至皺皮，然後用——白礬二錢、撲硝兩半、生鹽二兩、一同研末，與金橘和勻，用瓦盆載著，放在風日之下曝晒，不時搜勻晒至乾透，用瓦瓶收藏備用。