鮮薄荷
發汗退熱消散風寒
倘若頭部器官，由於風熱問題所引起的病痛，例如：頭刺痛、咽喉痛、口腔痛、舌痛、齒根腫痛和流鼻血等，如屬於初起輕症，單獨用薄荷葉，最好用薄荷的鮮葉煎水，加入一些食鹽服用，往往可收痊癒之效。至於眼痛，因風熱而起，初起刺痛非常，其後變為畏光和_圖_書流淚，視覺矇矓，日久不痊癒者，不妨用鮮薄荷二兩，豬肝四、五兩，滾湯佐膳，療效不錯。
民間每用這個方法以處理傷風初起，既有發汗驅風解熱作用，又無過汗誤汗之弊，對於兒童、老弱尤為通用。若然傷風初起，乘著身體未發熱之前，吃一兩次薄荷豆腐茶，消除了風熱，身https://www.hetubook.com.com體便不致發熱，於是避過一次寒熱病了。在都市裡，想用鮮薄荷葉的話，應到山草藥店購買。鮮嫩的薄荷葉，不但甘涼好吃，功效又比乾薄荷葉為佳。
據中藥學記載，薄荷是一種辛涼而又輕清的散風解熱藥，它所含的揮發油，有獨特的芳香氣味，通常稱為薄荷油，這是藥用的有效成分。
hｅｔubook.com•com薄荷的藥用範圍頗廣，如用於傷風感冒，可以發汗退熱，至於食後久不消化，影響胸膈脹滿不舒，亦可用薄荷煎水服用，有消食開胸快膈之效。總的來說，薄荷可用於發汗退熱、散風寒、行滯氣、消風熱。
薄荷，乃山野自生的宿根草本植物。鮮嫩的葉，可作藥用亦可作食用，鄕村的人，往往在籬邊空地種植，以備不時之需，和圖書習慣食用薄荷的人，亦有將它配合肉類滾湯砍用，認為有消散風熱，寧靜頭腦的好處。
開胸快膈寧神明目
回憶我童年鄕居時，如果身體有了傷風情狀：鼻塞、流清涕、不時打喷嚏，喉嚨有點不舒服，或者兼有幾聲咳嗽，家人往往煎薄荷豆腐茶給我飲。到田野摘一兩左右的薄荷鮮葉，買兩塊豆腐，三兩條鮮www.hetubook.com.com蔥，如沒有鮮蔥，則用幾個乾蔥頭，先行用鑊煎香了豆腐，然後將鮮蔥或乾蔥、薄荷葉放進去，加入兩碗水，煎取一碗，乘熱連渣帶水吃了。吃後不久，身體有微汁，睡一覺，傷風情狀就會消除了。如果在秋冬天，由於天氣關係，煎薄荷豆腐茶時，除了採用上述各種東西之外，還要加入一些生薑，二、三錢淡豆鼓，服後身體才容易出汗，散風解熱之效更好。