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中藥學家李時珍說：梨能潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒酒毒。李士材亦認為，梨味甘寒，除潤心肺、降痰火之外，並能止咳嗽煩渴，生食清熱，燉熟食之則滋陰。

中醫處理胸膈有燥氣之類病症，方劑中有時會用梨皮，例如「杏仁湯」，就是有梨皮組成的，杏仁湯處方及其通常配量如下——

梨樹春天開花，秋天結實，熟透的梨子，一般含有水份八二．五，蛋白質〇．二，脂肪〇．一，無機鹽類〇．二，含水炭素八．四，織維質一．二。至於所含糖份和香味，因各地品種而有所差別。中國天和*圖*書津名產鴨嘴梨，糖份比別種梨子更為豐富而且特別清甜，具有獨特的香味。

北杏三錢、梨皮五錢、滑石四錢、桑葉三錢、茯苓三錢、黃岑二錢、連翹二錢、白蔻仁七分。

秋燥期間，經常用雪梨（即鴨嘴梨）配合豬肉煲湯，閟家飲用，作為潤燥防燥湯水，是有益無損的。若由於乾燥氣候影響而發生咳嗽，咳hｅｔuｂｏoｋ.com•ｃｏm時喉嚨覺得有點痕癡，又很難．咳得出痰者，如果服過咳藥無效的話，不妨試用兩個鴨嘴梨，搾取鮮汁，加入兩茶匙生薑汁，和勻，隔水燉點半鐘左右時間飲用，有除燥止咳之效。

冬初，人們有「十月火歸臟」之說。這個時候，倘健康稍差，或者嗜食煎炸肥腻，愛吸香烟飲酒之人，注往發生口乾口苦，唇焦舌hｅｔｕbook.ｃoｍ.cｏm燥，胸膈翳不舒，喉頭經常有痰黏附，不時有一兩聲乾咳，整日心思飲用甜潤的飲料；但飲得水份太多，有時反胃作悶。諸如此類情狀，若然身體沒有感冒發熱者，可能由於肺、胃受到乾燥氣候影響而發生的，延醫服藥亦未必有效。處理之法，不妨飲鮮梨汁。但要留意，若然身體弱，尤其是脾腎衰弱者，或病後仍在調理期中，將梨和-圖-書燉熟食之比較安全，梨汁亦宜燉熱飲用。

假如，兩月之前患了咳嗽，似乎手尾未清，因為早晚不時還有三兩聲咳，胸膈間有時覺得有點翳熱。入秋以來，早晚不但咳多了，背部有時還覺得有點微微凍，身體沒有感冒發熱之類病狀。此種背寒咳嗽，每與暑、熱、燥問題有關。不妨試用杏仁湯，不用雪梨皮，改用雪梨一個，切碎與藥物一同煎服，療效尤佳。