木耳
我曾看過一篇前輩中醫的醫案,是敘述用白背木耳治療產後積瘀為患的,醫案所述,大要如下:「一位青年農家婦,平素身體壯健,她生了第二個兒子之後,常常覺得心中翳促不舒,內裡似乎感到很熱,胃口雖然不很差,總比未生產前食量減少,但鄕村婦女,勤勞成性,雖然有此不適情狀,仍經常到田間工作。有一日m•hetubook.com•com,在工作時忽然暈倒,此後她感到心中翳促更甚,好像有一種物件壓著心窩一樣,呼吸也不暢順,頭部亦有微痛,且不時有眩暈現象。屢經醫藥無效,日漸消瘦,食慾且差,兼見小便不利,每次排尿時,尿道感覺刺痛,且有血絲隨尿排出。」
木耳,所含的營養成分為:水
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份一二.三,蛋白質一〇.四,脂肪〇.二,無機鹽類五.七,粗織維六.九,含水炭素六五.五。煮魚燴肉,用作配料,不但爽滑可口,而且增加這味菜式的營養。有人認為,木耳食入胃裡不容易消化,其實,木耳對於消化是不成問題的,因為它的本質,柔軟而不和*圖*書黏腻,若將它浸透,切成絲狀,煮至熟透食之,食後就算不完全消化,由於本質柔軟,仍容易通過胃腸管道,排出體外,不會停留在胃裡引起脹滯不適之弊。
人們每用木耳、黑豆煲糖水吃,認為老人食之,不但能養眼明目,且能舒暢腰腿,行動亦輕鬆得多云。
煮酒服用清瘀防瘀
木耳煮和圖書酒,不但可用於產婦作為清瘀、防瘀食療品,就是一般的打傷跌傷,為預防猜瘀為患,民間往往選擇白背的木耳煮酒,一方面給傷者飲用,一方面用來塗擦受傷部位,療效相當可靠而又安全。
倘肝有虛熱,或有燥火,口苦喉乾,兩眼視覺瞭矓,眼白佈滿了紅筋,可用木耳煲冰糖作為食療品,因為木耳有清肝明目之效。
黑豆煲糖清肝明目和_圖_書
該醫案著者認為,是產後瘀血不清,結聚於小腹之間為患,產生了上述症候。乃命病者毎日用白背木耳一両,浸透洗淨,加入上好米酒數両煮熟,將這種煮過木耳的酒,乘熱飲用大半,所餘的酒用來塗擦小腹,隨著用手按摩至腹部發熱而後停止。病者依法服用了數日,下體果然排出一塊塊的瘀血,繼績服用幾次,病乃痊癒云。