菱角
鮮菱榨汁防治酒患
菱角的鮮汁，有頗好的解酒毒性能，如因飲酒太多，引起頭痛、筋骨疼痛，甚而全身酸痛，可先購新鮮的菱角數斤，剝殼取肉，磨爛榨取鮮汁（菱角當造時，魚菜市場往往有鮮菱肉出售，俗名水菱角。菱角汁液不多，就算用二、三斤菱肉，只能榨取鮮汁一碗左https://m.hetubook.com.com右而已）。飲用鮮菱汁以清理酒毒，筋骨疼痛之亦痊癒了。鮮菱汁不但能清理酒毒，且有預防酒患的功效，平日好飲酒之人，不時用菱肉榨汁飲對身體亦有好處。如果寒底子者，可將菱汁加入一些生薑汁滾而後飲之，則不會引起不良反應了。
倘胃腸消化力有問題和*圖*書，或是胸膈不時會發生障滯不舒的人，實在不宜多食菱肉。
陳年菱粉清熱止瀉
通常的菱粉，不宜作為治病用途，因為它未經過收藏，其涼性未過，「寒底子」人，食後會覺得不舒服或胸膈感到滿悶。至於身體壯健胃腸無寒滯問題者，用菱粉製成甜品或糕餅食ｍ•hｅtuｂｏｏｋ.com•cｏm用，則有利而無弊。
菱粉能清暑熱，治熱瀉。如因天氣太熱，飲水過多，或吃了生冷物品之後，腹部不時發生鬱鬱痛且有肚瀉，所排出的大便，多為未盡消化的東西，此乃滯下或熱瀉，可用菱粉作為食療品。但是，將菱粉作為治病用途，用的是陳舊的菱粉，因為，陳舊的菱粉，有解暑毒，補脾胃，利小便，清內熱ｗww•heｔubｏｏk.ｃom.cｏm的功效，食後絕無不良反應，李時診所說菱角的藥用助教，可能是指陳舊的菱粉而言。
菱，俗名菱角，夏秋之間，果實成熟，可生食可熟食，將菱肉加工可製成菱粉。菱角含有豐富的澱粉質之外，其他如蛋白質、脂肪質、醣類等成分亦不少。
中藥學家李時診說，菱可以解暑，解傷寒積熟，止消渴、解酒毒。但亦有人說，菱角的肉，只
hetubook.com.com可供食用，於治病則無甚功效，而且過食則腹滿與脹，並能助溼增滯。
熱天時，如果小孩頭面部生小瘡或「天泡瘡」，由於痰痛不堪，令到小孩子坐臥不安，飲食不寧，治療此種小瘡，民間有用菱角，原隻連殼煅灰，加入正硃砂、梅片各一些，研成粉末，用凍滾水開成稀糊狀，頻頻塗在小瘡上，有消腫止痕之效。如果生天泡瘡，同時用菱肉煲粥吃，痊癒更快。