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食療藥物2

作者:鍾庸
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泥鯭

泥鯭

漁民亦有用泥鯭治夜尿的土法,例如老人夜尿頻頻,或者小兒童因身體弱而晚晚「賴尿」,人們往往用泥鯭燉汁飲用,老人飲後可以減少夜尿,小兒童飲後,不但能止「賴尿」,且能健脾開胃。醫疳瓶,皮黃骨瘦者,飲泥鯭汁能去黃氣。
燉泥鯭汁方法:選擇較為大條的新鮮泥鯭魚,去清魚鱗及腸臟,清除肚內的黑色衣膜和_圖_書,一塊塊的切開,用一些淮山、杞子煲水,放入燉盅内,慢慢燉它三小時以上火候,濾取魚汁,用鹽油調味飲之乃可。要用自己乳汁哺育嬰兒的婦女,飲泥錳汁,或用泥艋魚煮酒飲,可增加乳汁分泌。
泥鯭,這種鹹水魚類,通常被人視作賤物,其實,如果買得到大條的泥鯭,用來清蒸,魚肉相當嫩滑鮮和圖書美。
鹹泥鯭煲粥降虛火
又據漁民說,泥鯭粥可治疾,若然生大粒化膽的「溼癩」,不妨用新鮮泥鯭三斤煲粥,亦有人先行將泥鯭煎過然後用來煲粥。但要留意,第一次吃泥鯭粥之後,是晚皮膚會更加痕癢,一粒粒的大癩會更加發脹,應暫時忍耐,繼續每天吃泥鯭粥,吃和-圖-書至第二三次,皮膚痕癢便漸漸的減少了,癩疾很快便痊癒。就是一般的皮膚病,好了又發作,久久不能根治者,亦不妨試用泥鯭粥來治療,可能收到滿意的效果。至於小童天熱時生熱痱瘡,則用泥鯭粥作食療品,收效亦不錯。
治皮膚痢疾止夜尿

據經驗的人說,用和*圖*書泥鯭煲粥,就算泥鯭沒有用鹽醃過一夜,也有降火作用,例如肝火盛,口苦口乾,或是天時暑熱,受到暑熱之氣影響,胸膈覺得悶熱,飲食不開胃,用泥鯭煲粥吃,亦有消火氣散暑熱的好處。但用來煲粥的泥鯭魚,多數是細條的,骨絲很多,最好將魚用疏布袋載著來煲粥,粥煲好了,抽出布袋,揀出魚骨,魚肉放回粥裡。加入芫茜蔥www.hetubook.com•com璐絲等香料食之,其味很鮮美。
在食療方面,泥鯭有「降虛火」作用。用泥鯭製成食品來降虛火,這是漁民習慣採用的土法,他們將泥鯭劏淨,用鹽醃一夜,然後用來煲粥吃,認為鹹泥鯭粥的降虛火功效,比之吃皮蛋鹹瘦肉粥的功效尤勝。如患有虛火牙痛、喉嚨發炎作痛、牙肉腫痛之類由於虛火上浮所引起的腫痛症,用作食療品,收效不錯。
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