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食療藥物2

作者:鍾庸
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蟶子

蟶子

肉味鮮美營養豐富

據經驗者說,蟶子肉可作如下的用途,例如,有些人由於身體虛弱關係,不時要服用丸藥來補身,但吃得藥丸太多太複雜,對身體反而出問題。有時會引起胃腸消化障礙,影響吸收作用,身體因而更加虛弱了。在這種情形下,可試用蟶子肉煲湯飲,m.hetubook.com.com只飲湯不可食肉,多飲幾次,對胃腸的消化障礙問題可能消除,吸收作用亦會恢復。
蟶子的肉,味甘而性溫,適合虛損之人食用。若然身體虛弱,精神不振,用腦過度而頭腦不時眩暈,或是胃腸有寒滯問題,腹部不時冷痛,午後手掌腳心灼熱。身體發生了諸如此類的衰弱病狀hetubook.com.com,用新的或晒乾的蟶子肉,配合肉類煲湯飲,往往可收食療之效。
無論淡水或鹹水出產的貝介類軟體動物,多是好吃的食品。但有人說,這類東西,吃得多總會「溼熱」的,但我認為,人們之所謂「溼熱」,實在與這類食品沒有多大關係,可能是由於「配料」所引起的,因為,人們吃這類海產食品時,www.hetubook.com.com多數用辣椒、蒜頭、豆豉等作配料煮而食之,且有人加入八角、古月粉之類作香料,用醬醋來調味,認為更加「野味」好吃。須知此等配料和香料,吃得稍多就會發生溼熱,所以平素胃腸有溼熱底子的人,是戒食蒜頭、豆豉、辣椒之類東西的。以蟶子作為食療品,通常是配合肉類滾湯飲,身體虛弱之人,平日習慣飲酒者,和-圖-書用來煮酒飲功效尤為顯著,晒乾的蟶子肉與瘦肉煲湯飲,有滋陰補血之效。
蟶子,是軟體動物,其狹窄的外殼約有二寸長,大如小指,街市亦時有出售。據說,有等江浙人士,很喜歡吃它,潮州、福建人,亦視為好食品。蟶子生長於海濱沙土中,外殼灰黑色,肉似小蝶,色白而味鮮美。取肉晒乾,用以煲湯,甚富營養,通常可用為滋養強壯食療品。和*圖*書
又如,婦女因生產耗血過多,抑或產後欠缺補養,不但精神體力久未復元,面色黃,而且手足不時發生麻痹,用蟶子肉煮米酒作為食療品來調理,效果很不錯。
但是,氣血壯旺的青壯年人,抑或身體有外感發熱未痊癒者,是不宜吃蟶子的。至於平素有胃痛,或有消化不良問題之人,亦不宜食用蟶子。
產後體虛可作食療
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